紅棗味甘性溫，中國棗子的產地分佈很廣，從火熱的西部盆地到東部的山區，都有棗子的分佈。原則上西部出產的大紅棗因果肉飽滿，日照時間長，使用之後會感覺燥，這是由於其果肉含糖量高，果肉相對糙一些，因此會有燥的感覺，理論上其性味還是偏溫的。《藥性賦》中，將大棗分為”平“性中藥。《中國藥典》中，大棗：【性味】甘，溫。為溫性中藥。《全國中草藥彙編》中，大棗也是：【性味】甘，溫。為溫性中藥。《神農本草經》中，說大棗"味甘，平。“，為”平“性參看以上書，得出結論，大棗為溫性水果，性：溫，平。我們平常吃的紅棗帶有酸味，但是屬於鹼性食物，酸棗口感是酸的，但化學上看也是鹼性食物，因為元素含量是以碳氫氧為主。判斷是鹼性還是酸性食物是看人吃了某種食物，經過消化吸收和新陳代謝，最後在體內變成的無知是酸性的還是鹼性的。紅棗自古以來被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，維生素含量高，為溫帶作物，能補中益氣、美容養顏，含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣等成分，紅棗的熱量不高，是日常飲食必備。國外科學家對食品進行了研究，將其分為成酸食宿費（亦稱酸性食品）和成鹼食品（鹼性食品）。在日常膳食和食補中，我們既要注意營養素的營養平衡，還要注意食品的酸鹼平衡。不宜過量，吃的太多是浪費，也會造成積食。擴充套件資料:主治與應用：
1、用於血虛證，常配伍黃芪同用，治血虛證有效。
2、用於月經不調、閉經、痛經，為婦科調經要藥。配伍川芎，熟地，白芍稱四物湯，為婦科調經基本方;經閉不通上方加桃仁，紅花用以祛瘀通經;經行腹痛，可加香附，延胡索等行氣止痛。
3、用治跌打損傷、癰疽瘡瘍、風溼痺痛等症。常與乳香、沒藥、桃仁、紅花等同用。
紅棗味甘性溫，中國棗子的產地分佈很廣，從火熱的西部盆地到東部的山區，都有棗子的分佈。原則上西部出產的大紅棗因果肉飽滿，日照時間長，使用之後會感覺燥，這是由於其果肉含糖量高，果肉相對糙一些，因此會有燥的感覺，理論上其性味還是偏溫的。《藥性賦》中，將大棗分為”平“性中藥。《中國藥典》中，大棗：【性味】甘，溫。為溫性中藥。《全國中草藥彙編》中，大棗也是：【性味】甘，溫。為溫性中藥。《神農本草經》中，說大棗"味甘，平。“，為”平“性參看以上書，得出結論，大棗為溫性水果，性：溫，平。我們平常吃的紅棗帶有酸味，但是屬於鹼性食物，酸棗口感是酸的，但化學上看也是鹼性食物，因為元素含量是以碳氫氧為主。判斷是鹼性還是酸性食物是看人吃了某種食物，經過消化吸收和新陳代謝，最後在體內變成的無知是酸性的還是鹼性的。紅棗自古以來被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，維生素含量高，為溫帶作物，能補中益氣、美容養顏，含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣等成分，紅棗的熱量不高，是日常飲食必備。國外科學家對食品進行了研究，將其分為成酸食宿費（亦稱酸性食品）和成鹼食品（鹼性食品）。在日常膳食和食補中，我們既要注意營養素的營養平衡，還要注意食品的酸鹼平衡。不宜過量，吃的太多是浪費，也會造成積食。擴充套件資料:主治與應用：
1、用於血虛證，常配伍黃芪同用，治血虛證有效。
2、用於月經不調、閉經、痛經，為婦科調經要藥。配伍川芎，熟地，白芍稱四物湯，為婦科調經基本方;經閉不通上方加桃仁，紅花用以祛瘀通經;經行腹痛，可加香附，延胡索等行氣止痛。
3、用治跌打損傷、癰疽瘡瘍、風溼痺痛等症。常與乳香、沒藥、桃仁、紅花等同用。