大靈的美食日常

3小時前

這個就不一定，如果說喝完就想睡覺，這就說明喝醉了，當喝酒過量的時候，腦子就會麻痺，頭腦反應遲鈍，昏昏沉沉的，就會想睡覺，那怎麼判斷是否是純糧食釀造呢。我列出一點方法來。以白酒為例。

1.如果是正中純糧食釀造的酒，味香但是不嗆鼻子。微苦而不澀，糧香、酒香、糟香聞起來特明顯，跟酒精勾兌的酒有明顯的差別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是非常嗆鼻的。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不會很難受。

2.用氫氧化鈉做實驗，也叫做燒鹼。把要檢測的白酒以50：1燒鹼的比例放入放進試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的鐵杯，然後放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒會發生變化變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒鹼不會有反應。

這上面就是兩種檢測白酒是否為純糧酒的方法，建議大家喝酒的時候喝純糧食釀造的酒，對人體不會有那麼大的危害。喝酒也不要買太便宜的。便宜也沒啥好貨哦。

最後提醒大家，喝勾兌酒容易造成酒精慢性中毒，認準純糧酒，愛護好自己的身體。

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你好，您說的情況，其實不在於是否為糧食酒，而在於不同人對不同原料，不同香型白酒的適應。

即使是糧食酒喝多了也會醉。但具體到每個人會對不同酒類有不同喜好和適應，比如同為糧食酒，玉米做的苞谷酒由於原料含有較多脂類物質，會有較強辛辣感，喜歡清淡口感的就會不適應。再比如，我們有時會聽人說鳳香型，豉香型酒易醉人，有人喝不慣醬香白酒，會覺得喝茅臺也醉人，都是這個道理。

只要找到自己適應並喜歡的香型，而且適量醒酒，就會減少喝酒帶來的不適感。

希望回答對您有幫助

那得看你喝多少了，我每次喝多了都想睡覺，酒精已經開始起作用了，所以也是因人而異，有的人喝多了，不管啥酒都會很嗨，有的人喝再好的酒都會難受，喝完酒之後判若兩人，基本上都是一種情感和情緒的釋放，有人說酒是糧食精越喝越年輕，有人說喝酒雖好，但是不要貪杯，有人說酒壯慫人膽，有人說酒後亂性，所以喝酒適量就好

喝完了想睡覺的不一定是糧食酒、也不一定不是糧食酒！不管是白酒、啤酒、紅酒喝適量都有一定的催眠作用、睡與吐就看你喝的一個量的問題！但是以我覺得喝酒想睡覺跟體質與心情有著莫大的關係、有些人一杯倒（比如我男票）每次喝每次都是倒頭就睡、大家喝得正嗨的時候他就是睡得最香的時候、久而久之大家也習慣了他這個習慣！覺得他的體質就是一碰酒就會睡的那種！但是後來有一次他打破常規從開局、到續攤、一直喝、中途也沒睡、因為那天他前女友也在[捂臉]所以說體質有時候還是敗給了心情、心情決定一切！[耶][耶][耶]

喝完想睡覺的酒也不一定就是糧食酒，兌勾酒喝完也會想睡覺。因為酒精麻痺人的神經，容易讓身體不受控制。睡覺只是一種反應，不同的人會有不同的反應，有些人就會亢奮。

1、酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。

2、酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。由於酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痺，不清醒從而進行失去理智的行為。

糧食酒或者酒精勾兌的喝完都可能想睡覺。

當你把酒喝進去之後，其中的酒精就會迅速進入血液，這個過程只需要不到20分鐘。酒精又是一種小分子物質，所以它可以跨越血腦屏障（注1），直接影響腦部的神經細胞。

原本你的身體分泌A物質來讓你困，而酒精和A物質有相似之處，你的神經看到酒精還以為是A物質，然後誤以為你的身體想困，然後你就困了

血腦屏障是指腦毛細血管壁與神經膠質細胞形成的、血漿與腦細胞之間的屏障，以及由脈絡叢形成的、血漿和腦脊液之間的屏障。它們能夠阻止某些物質（多半是有害的）由血液進入腦組織。

這個就不一定，如果說喝完就想睡覺，這就說明喝醉了，當喝酒過量的時候，腦子就會麻痺，頭腦反應遲鈍，昏昏沉沉的，就會想睡覺，那怎麼判斷是否是純糧食釀造呢。我列出一點方法來。以白酒為例。

最後提醒大家，喝勾兌酒容易造成酒精慢性中毒，認準純糧酒，愛護好自己的身體。

早在建國初期，白酒的生產水平是一噸白酒大約需要耗糧3-4噸（醬香型酒耗糧更高）。但是在這個時期，中國最需要解決的就是人民的溫飽問題，這時的糧食供應十分的緊張，而白酒行業又是耗糧大戶，人民根本喝不起白酒，甚至喝不到白酒。

當時為解決糧食供應問題，讓全民都喝上實惠的白酒，1955年，地方工業部在煙臺頒佈“煙臺釀酒操作法“，用地瓜、穀類作為代替品生產食用酒精，實行全國推廣，這叫新工藝釀造法，又叫三精一水酒，即酒精+香精+糖精+水，目前市面上10幾塊一斤的白酒肯定是這種貨色。當時人民就是直接稱呼這種酒為“勾兌酒”。

但是我要告訴你的是勾兌酒不是隻有酒精酒才是勾兌酒，純糧酒也叫勾兌酒！這時你可能覺得我在胡扯，先不用急，接著往下看。

目前市面上“勾兌酒”有兩層意思，一種是：酒精勾兌酒。第二種酒勾酒，純糧釀造的酒，彼此互相勾兌，調和口感。基本上市面上所有的酒都是勾兌酒，無論是不是純糧酒，包括上千元的茅臺酒。

新釀造出來的基酒都需要利用老酒勾兌調味，說了這麼多次勾兌這個詞，其實我身處白酒行業，我對這個詞也是有一點反感，就是這個詞不太好聽，我更喜歡將勾兌這個詞說成勾調，實際上這兩個是同義詞。

白酒從釀造工藝來說，可以分為3個大體，固態發酵酒，固液發酵酒，液態發酵酒。這3種釀酒工藝都有其各自的國家執行標準，分別是固態：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。固液：GB/T20822，液態：GB/T20821

固態發酵酒：採用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經完全粉碎或者部分粉碎後加入酒麴，發酵蒸餾而成。

固液發酵酒：以固態法白酒（不低於30%）與液態法白酒互相勾調而成，通俗點說就是，純糧酒和酒精勾兌，純糧酒含量不低於30%的白酒。

液態發酵酒：以含澱粉、糖類物質為原料發酵蒸餾得到食用酒精，利用各種食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。

說明了純糧酒是什麼，但是我相信沒有幾個人真的能品出什麼是純糧酒，接下來我給大家說一下，純糧酒如何鑑別。

1.參考酒瓶背後的國家執行標準

符合固態發酵法標準的就是純糧酒。

2.聞香

以醬香酒為例，倒幾滴白酒於手心，然後合掌用力摩擦發熱，純糧白酒生熱後發出撲鼻的醬香味，香味純正，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子，氣味古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。

3.加水檢驗

用白開水與酒一比一混合，純糧酒中酯類物質溶於酒精不溶於水，加水後會析出，呈現出乳白渾濁狀。這方法不是絕對的，有的酒精酒也會新增這種新增劑，使酒加水一樣會產生渾濁。

4.親身實踐

一般來說你平常酒量是半斤的話，如果喝了4兩你就頭痛欲裂，天旋地轉的，躺下而睡直到第二天睡醒之後，還是覺得頭昏腦脹，喉嚨乾渴，那這就基本就是酒精勾兌的酒了。純糧酒喝完之後，不上頭，睡醒第二天能正常工作，不會產生不適感。

5.火燒揮發

倒上一杯酒，用火燒，酒精酒燃燒的時候會把酒精揮發掉，剩下水，這時你喝一口是不是淡而無味。而純糧酒不會，它會直接燒乾，而且一直伴隨著濃郁的香味揮發。

其實如果只是食用酒精勾兌的酒並不可怕，因為他也是符合國家食品標準法的。最可怕的是有人用工業酒精勾兌酒，工業酒精的威力大家都懂，只要攝入4克就會中毒，攝入30毫升就會致死。

但是現在基本上沒人會這麼白痴搞這種事了，食用酒精又不算貴，因為一口酒就要背上刑事責任這簡直就是得不償失。