酸辣毛豆角的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

口味：酸辣味 酸辣毛豆角的製作材料： 主料：鮮毛豆角300克

調料：紅尖椒20克,蒜少許酸辣毛豆角的特色： 酸辣開胃，豆香鮮嫩教您酸辣毛豆角怎麼做，如何做酸辣毛豆角才好吃製作流程：將鮮毛豆角入沸水斷生備用；將氽水後的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌勻亮油裝盤即成。 豆角小燉肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

工藝：燉豆角小燉肉的製作材料： 主料：豬後肘肉,土豆,豆角教您豆角小燉肉怎麼做，如何做豆角小燉肉才好吃 做法：

　　1、首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏

　　2、土豆切滾刀塊，豆角洗淨去蒂，掰成小段

　　3、鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，豆角過油後撈出

　　4、鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出

　　5、另起鍋，加入一點油，爆香蔥薑蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟

　　6、調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋