方法/步驟1把所有的食材準備好後放入一個個的小碗碟當中。胡蘿蔔切成小粒，蝦仁去殼洗乾淨。青椒切細、切小。臻廚蝦黃濃醬倒出約30克。2在鐵鍋內放入水，讓水燒開。倒入胡蘿蔔粒在鍋中讓其過水一下再取出重新裝碗。3倒入蝦仁在鍋中，讓其在沸水中過一下並重新裝碗。4取出準備好的一個雞蛋，破蛋後讓其倒入碗中，用筷子均勻攪拌。5在鍋中放入油，等油熱以後倒入剛才過水的蝦仁、胡蘿蔔、蔥葉等等，用剷刀慢慢的炒熟後裝碗。6重新往鍋中倒入油，把準備好雞蛋也炒熟。7幾分鐘之後再倒入蝦仁、胡蘿蔔、臻廚蝦黃濃醬一起炒制到香味出來。8在鍋中加入米飯一起吵制，讓米飯與各種的食材均勻混合，不斷的翻炒。9炒好後讓米飯定型為一個漂亮的飯糰形狀並裝入大盤中，在旁邊放入一些裝飾蔬菜。蝦黃醬炒飯就做成功了！"

蝦仁米飯的做法：

食材：

步驟：

蝦仁剝去皮，挑去蝦線，加入鹽，薑末，澱粉。抓勻，醃製半小時，黃瓜切成粒，火腿切成粒。

鍋中下油，先是六成熱，加入蝦仁，小火煸炒三分鐘盛出備用。

加入雞蛋液翻炒，加入火腿粒，翻炒均勻。

然後加入火腿丁。

加入米飯中火慢慢炒，加入鹽調味。

米飯炒至均勻之後，加入炒好的蝦仁。

翻炒均勻出鍋。