1、細筍，幹辣椒，蒜各自洗淨切細，臘腸洗淨切片備用。

2、酸菜清洗幾次，擠幹水分，切碎。

3、鍋燒熱，不放油，倒入酸菜翻炒，把水份稍微炒幹，起鍋備用。

4、鍋中倒少許油，放入臘腸炒出油。

5、倒入薑絲，辣椒幹，蒜，炒出香味。

6、倒入細筍翻炒。

7、倒入酸菜翻炒。

8、加入適量白糖，雞精，生抽調味，翻炒均勻即可。

烹飪步驟 9步

步驟1

準備食材

步驟2

細筍切片

步驟3

尖椒切塊

步驟4

肉切片

步驟5

肉片料酒、生抽上漿

步驟6

油熱蔥爆鍋將肉片放入煸炒

步驟7

將細筍、尖椒放入煸炒

步烹飪步驟 9步

步驟1

準備食材

步驟2

細筍切片

步驟3

尖椒切塊

步驟4

肉切片

步驟5

肉片料酒、生抽上漿

步驟6

油熱蔥爆鍋將肉片放入煸炒

步驟7

將細筍、尖椒放入煸炒

步驟8

放少量的水放適量的鹽煸炒

步驟9

炒熟盛盤。驟8

放少量的水放適量的鹽煸炒

步驟9

炒熟盛盤。