存貨的兩種盤存制度分別為:永續盤存制和實地盤存制

1. 永續盤存制也稱“賬面盤存制”，是對各項財產物資的增加或減少，都必須根據會計憑證逐筆或逐日在有關賬簿中進行連續登記，並隨時結算出該項物資的結存數的一種方法。

即：賬面期末餘額=賬面期初餘額+本期收入數-本期發出數.

優點：能隨時瞭解各種庫存財產物資的收入、發出和結存情況，有利於加強對庫存物資的管理.有利於查明原因，明確責任，及時糾正.

缺點：庫存財產物資的明細分類核算的工作量較大

適用範圍：適用範圍廣，除少數特殊情況外一般都採用永續盤存制。

注意 ：採用這種方法，也可能發生賬實不符的情況，如變質、損壞、丟失等，所以仍需對各種財產物資進行清查盤點，以查明賬實是否相符和賬實不符的原因。

2. 實地盤存制也稱“定期盤存制”，是對各項財產物資，平時在賬簿中只登記增加數，不登記減少數，月末根據實地盤存的結存數來倒推當月財產物資的減少數，再據以登記有關賬簿的一種方法。

即：本期發出數=賬面期初餘額+本期收入數-期末實際結存數

優點：明細分類核算比較簡便。

缺點：不能隨時反映庫存財產物資的賬面結存數量和金額，不利於對財產物資庫存的管理和控制。不能分清財產物資的發出和自然損耗與責任差錯、貪汙盜竊等之間的界限。不能適應賬務處理上隨時結轉的需要。

適用範圍很小，單位一般不採用。