中式烤肉飯怎麼做？南韓：材料：沙朗牛肉 1斤、白飯 1碗、金針菇 4兩、高麗菜 1/2顆、茼蒿 1/2斤、雞骨高湯 適量　　沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉 各適量、米酒 1大匙、砂糖 3小匙、醬油 1大匙、蒜末 1大匙、薑片 數片、麻油 少許、熟芝麻 少許、味精 少許　　烤肉做法：　　1.將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。　　2.準備一隻烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。　　3.用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。　　沾料作法：　　將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其餘的調味料一起醃，時間越久越入味。中式：材料:豬肉250克,米飯隨意,小蔥少許,烤肉醬,番茄醬,白菜.做法:1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了.2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然後倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味後起鍋.3.將米飯盛入盤子後,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了...(地地道道的中國風味)

主料

五花肉500克

輔料

料酒2湯匙 生抽2湯匙

植物油1湯匙 蒜頭4辦

紅辣椒3個 花椒一小把

糖1茶匙 鹽2茶匙

中式烤肉的做法步驟

1. 先把五花肉放冷凍室冷凍一小時，方便切片，切片儘量切薄～

2. 一個是茶匙，一個是湯匙，按照配料表分別加入糖，油，生抽，鹽，料酒

3. 花椒的量～

4. 蒜頭切成蒜蓉，辣椒剪成段，加入攪拌均勻後進行醃製，一般醃製12小時左右

5. 烤箱180度預熱五分鐘，中層烤10分鐘左右，根據每個烤箱情況不同可調整

6. 成品