羊肉大白菜的做法步驟羊肉大白菜的做法步驟：

1 1連皮帶骨羊肉洗淨。羊肉大白菜的做法步驟：

2 2放開水焯5分鐘，撈出，漂淨。羊肉大白菜的做法步驟：

3 3放開水焯5分鐘，撈出，漂淨。羊肉大白菜的做法步驟：

4 4大白菜洗淨，切大塊，備用。羊肉大白菜的做法步驟：

5 5鍋裡油熱，放下大白菜煸炒至發蔫備用。羊肉大白菜的做法步驟：

6 6鍋裡油熱，下羊肉煸炒至水收幹。羊肉大白菜的做法步驟：

7 7放料酒去腥。羊肉大白菜的做法步驟：

8 8放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮開，小火50分鐘。羊肉大白菜的做法步驟：

9 9加鹽，大火收幹。羊肉大白菜的做法步驟：

10 10把大白菜放入羊肉。羊肉大白菜的做法步驟：

11 11大火煮至大白菜熟.羊肉大白菜的做法步驟：

12 12加鹽，雞精，青蒜等調料即可

材料 羊肉750克，蔥、姜各30克，冰糖30克，甜麵醬25克，黃稀醬150克，調料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。 做法 1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。 2、鍋內加水、黃稀醬、甜麵醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜(拍松)燒開，撇淨浮沫、渣滓。 3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實，旺火煮開，改微火煨約3小時，加入口蘑湯再燒開，撈出肉，瀝淨湯。 4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成。