給你介紹一種創意食法:

用饅頭挖個洞，放入酸菜魚。澱粉清淡，清香，融入酸菜魚的香辣。兩者相融起來，簡直是一大美味。

如果是白酒，拍黃瓜，將牛肉，首選。

如果是喝啤酒，先吃飽最重要！

如果喝紅酒，那配菜肯定是對面的人最重要！

像新疆大盤雞一樣燉入雜麵麵條，白麵摻豆豆的手擀麵，現炸拇指大小的豆泡燉後吸入湯汁，想像下咬下去那感覺，不輸撒尿牛丸

如果酸菜魚作為一道主菜，可以搭配一些小冷盤，比如下面這道櫻花蘿蔔，酸菜魚的酸辣在搭配一道櫻桃蘿蔔的酸甜也是別有一番風味，或者搭配一些清爽一點的冷盤、

除了米飯和饅頭，我個人覺得酸菜魚配花生米吃應該不錯，花生米有點點油膩，酸酸辣辣的酸菜魚正好能解花生米的油膩。

如果說酸菜魚搭配小吃，我首先想到的是燒烤小餅。吃烤魚時搭配燒烤小餅，藤椒味、剁椒味、魚肉的香嫩都浸透了小餅，鬆鬆軟軟，口感極好、味道很棒~

除了燒烤小餅，酸菜魚搭配鍋巴也是不錯的選擇，口感格外豐富。

搭配花生米也是不錯的選擇，既能解辣，又能讓花生米的香味迸發出來，跟魚肉、酸菜相得益彰。不信可以感受下哦，食材搭配的奧秘是吃貨的必備技能~

搭配豆腐乾吃，也有花生米的解辣功效，同時，口感勁道，搭配酸菜，非常好吃哦~

最後，說一說雜糧面。雜糧面口感較普通麵條更粗糙一些，用酸菜魚的湯汁澆在雜糧面上，酸酸辣辣、鹹香可口，很下面的。

我覺得酸菜魚泡飯最好吃啦，哈哈！其實酸菜魚的湯比較多，可以適當搭配點乾的小吃，我會搭配肉夾饃或者千層餅，嘿嘿！

這兩年酸菜魚火了，開的餐廳也越來越多，吃法也越來越多。

鄭州國貿對面，有一家叫麻辣酸菜魚的，墊菜提前點好，和酸菜魚一起上，吃著非常入味。配著茴香小油條或者米飯，或者下拉麵，都很好吃吃

你覺得酸菜魚配什麼小吃最佳？為什麼？

酸菜魚本身就很好吃，如果說酸菜魚配什麼小吃最佳？我覺得酸菜魚搭配米線，做成酸菜魚米線，好吃的不得了。

有次去廣西巴馬遊玩，在路邊的小店裡看到了酸菜魚米線，價格也實惠，12一份，有米線，有酸菜，還有較多的魚片。

覺得這兩種不同的搭配，加在一起是怎樣的口味？嚐了之後，覺得酸菜魚和米線搭配的剛剛好，味道不似酸菜魚的味道純粹，但加了米線和湯，酸辣適中，連裡面的湯都很好喝，酸酸的，很開胃。

吃過一次之後，就一直對那個味道念念不忘，但我們這裡沒有酸菜魚米線，所以我打算買酸菜和魚，自己嘗試做酸菜魚米線。

酸菜魚配什麼小吃好吃，我不知道，但如果說加配菜，寬粉、豆皮一定是必點的靈魂配菜。

另外，酸菜魚最考究的就是那最鮮活的原材料、飄香的調料和駕輕就熟的手藝，經過一番“加工”後，再送到桌前享用，時間剛剛好，吃魚喝湯、暖身養心，是忙碌上班族營養餐食的最佳選擇。

這道菜是北方人吃的一般都是以大米飯為主的，配小吃還真沒有聽說過了，吃完魚肉後用菜湯泡米飯吃酸酸爽爽的挺不錯了，小吃的話還是按你個人的胃口搭配一下吧！因為三人進店口味不同，重口味的和清淡的人不在一個頻道上了呵呵

酸菜魚配紅薯粉最好吃，因為煮酸菜魚配的那個是酸而不膩，又有魚味道還有酸的味道再下個紅薯粉那味道更美味，想一想大家都喜歡吃重慶酸辣粉吧，那試想一下紅酸菜魚辣粉吧！

吃酸菜魚的時候，配一個小郎酒就可以了，米飯也是必須的。

一個主菜是酸菜魚，再來一盤滷牛肉（四川風味），一份冷吃兔、白坎雞的話，也算得上高標配，雖然有點渲賓奪主，但的確夠味。

稀飯配饅頭，豆漿配油條，肥腸粉配軍屯鍋盔，羊肉湯配白麵鍋盔，燃面配酸菜湯（有條件的可配口蘑湯），饊子配油茶，燒麥配棒子骨湯……這些對吃貨來說是標配，有些吃貨在做點手腳（如配稀飯的饅頭一掰兩瓣加點熟油辣子淋上一點中壩醬油）就成了絕配。現在說到酸菜魚配小吃，我一下來了興趣，立馬動手，幾個小時以後，果然找到了它的絕配，先煮酸菜魚（只用我自己泡的一年以上的酸菜）。熬湯的過程中做這道小吃，什麼小吃呢？就是“鍋忒兒”，有點象北方人烙的餅，薄薄的（當然比山東的煎餅厚，大約兩、三張煎餅那麼厚），

平底鍋油稍重一點（但記住是煎不是炸）麵糊里加點鹽、油、切細的小蔥花兒，喜歡的也可加點花椒麵，小到中火，一直煎到兩面比金黃更黃一點（脆了）就行了，起鍋切好裝盤待用。魚吃過三巡把這貨上桌，一人一塊舀點酸菜魚的湯就著吃，唉…啊…哦…，那魚的鮮，那陳年酸菜的香，加上這口感，先是綿綿的，有點兒咬勁很是勁道，然後是脆脆的在嘴裡炸開。整個人的腦子瞬間一片空白，一會兒終於張開口吐出兩個字——絕配。