1】葡萄品種特色：一款葡萄酒是否具有典型的葡萄品種特色對於判斷它的品質高低非常重要。例如，黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒反映出這種特色就稱不上是一款好酒。

【2】平衡度：平衡度指葡萄酒的各種元素——果香、酒精、單寧、酸、甜、酒體和回味，彼此相得益彰，沒有哪個層面是過於突兀。

【3】濃郁度：濃郁度是對香氣和風味而言。主要由葡萄品種本身和釀造方法來決定最佳的濃郁度。如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風味，其風味濃郁度就算佳。

【4】複雜度：濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風味。但是複雜的葡萄酒會引發思考。它的香氣非常活躍，而且富有層次，並隨著時間發生一定變化。另外，風味也非常多樣化。

【5】餘味悠長：回味是否長久是判斷葡萄酒品質的標準之一。就一般的葡萄酒來說，如果其回味可以持續15秒，那就足以說明它的餘味長度非常出色。

因此，專業地評判一款葡萄酒的品質時，要從它的品種特色、平衡度和複雜度等客觀的因素著手，同時要儘量避免受到個人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應的影響