年糕是需要放進冰箱冷藏的，在常溫下儲存時間久了就會容易生黴，將年糕放冰箱冷藏大概能儲存十天半個月。冷藏年糕時，需要先將年糕進行分類，不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好，然後分別置於冷藏室中加以儲存，一來方便食用，而且不會造成年糕串味。也可以將年糕放冰箱冷凍儲存，這樣儲存時間會更長一些。

擴充套件資料：

年糕的儲存方法：

1、陰涼處儲存

新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣溫比較低的冬季做的，一般只需要將儲存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裡以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑膠桶裡蓋上塑膠袋這樣也很容易爛掉。

2、用水浸泡

將年糕用水浸泡這個方法是老一輩傳下來的，這個方法不僅成本低，效果也是非常不錯的，對於冬天溫度低的時候能儲存較長的時間。一般更換水的頻率是一兩天換一次水，跟換一次清洗年糕一次，還要保證更換的水質乾淨並且量要足夠的多，這樣才能保證年糕浸泡在水裡是新鮮的。

3、冰箱保鮮

年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要儲存很長的時間，通常我們將年糕放入冰箱儲存即可，這樣的儲存方法可以使年糕十天半個月都不會壞。但需要注意的是買來的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開儲存，保證多種口味的年糕之間不會串味。

4、冷凍儲存

如果年糕需要儲存較長的時間，這時候就得冷凍儲存了，冷凍儲存同樣也需要將年糕按照不同口味分類包裝好，這樣可以防止年糕出現變味的情況。每次根據食用的量隨取隨放，可以使年糕儲存更久的時間。

年糕-百度百科