老式燃煤的爆米花機實際已經逐漸被淘汰，不太常見了。因為它的端蓋密封是靠鉛做密封墊，鉛熔點很低，受熱很容易揮發而汙染苞米花，所以，現在基本都不使用它爆米花了。如果你還想找回過去的感覺，在使用老式爆米花機時一定要注意：一，端蓋的密封要嚴實不漏氣，這樣才能在容器內產生壓力而爆出米花；二，由於這種老式的爆米花機是鑄鐵鑄造的，生產時難免它內部組織會有砂眼或不可見裂痕，一旦壓力過大很容易炸開，出現人身事故。所以，它埠那塊壓力錶一定要合格好用，壓力錶千萬要精準靈敏，不可湊合！！操作時精神不要溜號，要關注壓力。

爆米花炸出的花不大是因為製作方式不正確。

正確做法如下：

食材

爆米花專用小玉米2把（約55g）

玉米油20克

白砂糖3大量勺冒尖（約45-55g）。

方法/步驟

1.將玉米放入鍋中。

2.倒入植物油，基本沒過玉米。

3.開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。

4.準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉米爆裂時，趕緊蓋上鍋蓋。

5.改中小火，爆十幾秒之後，將鍋子離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了，可以改最小火。切勿揭開鍋蓋！

6.時不時離火搖晃幾次，聽到鍋裡玉米爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。

7.馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。