1、泰興白果白果是銀杏的俗稱，泰興和泰州其他地區一樣，是銀杏之鄉，以盛產果大、仁滿、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏的“大佛指銀杏”而著稱於世。泰興白果營養豐富，藥食俱佳，經常食用可預防老年痴呆、哮喘痰咳、遺精、帶下、尿頻等疾病，尤其對心腦血管疾病有特殊療效。1999年，被昆明世界園藝博覽會指定為全國唯一無公害白果，享有永久冠名權。
2、黃橋燒餅黃橋燒餅具有“香脆兩面黃，外撒芝麻內擦酥”的傳統特色。它外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥鬆，不焦不糊、不油不膩，堪稱燒餅界中的極品。
3、宣堡小餛飩宣堡小餛飩以產於泰興市宣堡鎮而得名，形成至今已有近70年的歷史。相傳民國36年(1947年)宣堡鎮的趙鴻福，人稱趙鍋子，經營飲食小吃，經過多年反覆實踐，形成特色小吃。擴充套件資料：泰興的民俗1、上樑上樑是泰興建房儀式中的重頭戲。工匠手持大斧，扛著屋樑一步步登上梯子，然後工匠們在屋樑上說一下禮節性的話語。上樑結束，由主家從工匠手中接過斧頭。“斧”、“富”諧音，接過斧頭，就意味著把富貴接了過來。2、齋孤齋孤在每年的農曆七月三十，據傳這天是地藏王菩薩的生日，菩薩開恩放赦，放冤魂野鬼出外討“替身”，以便早日轉世投胎。泰興民間家家戶戶在田頭、場頭、荒郊、三岔路口、茅缸旁邊燒紙化錁，祭奠孤魂野鬼，求它們不要討自己的孩子做替身，還有的在河裡放河燈祭奠“河落鬼”。3、撣塵撣塵時間是在每年的臘月頭至立春前。撣塵的具體步驟是用一束竹筱子（帶枝葉的小竹尾子）綁在竹杆上，把傢俱、鍋灶床鋪、缸甏罈子用廢舊紙遮上，撣塵者頭頂斗篷，身著舊外衣，手執撣杆在家中的上下左右、角頭角落拂去塵埃、吊吊灰（沾滿灰塵的蜘蛛網）等。
1、泰興白果白果是銀杏的俗稱，泰興和泰州其他地區一樣，是銀杏之鄉，以盛產果大、仁滿、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏的“大佛指銀杏”而著稱於世。泰興白果營養豐富，藥食俱佳，經常食用可預防老年痴呆、哮喘痰咳、遺精、帶下、尿頻等疾病，尤其對心腦血管疾病有特殊療效。1999年，被昆明世界園藝博覽會指定為全國唯一無公害白果，享有永久冠名權。
2、黃橋燒餅黃橋燒餅具有“香脆兩面黃，外撒芝麻內擦酥”的傳統特色。它外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥鬆，不焦不糊、不油不膩，堪稱燒餅界中的極品。
3、宣堡小餛飩宣堡小餛飩以產於泰興市宣堡鎮而得名，形成至今已有近70年的歷史。相傳民國36年(1947年)宣堡鎮的趙鴻福，人稱趙鍋子，經營飲食小吃，經過多年反覆實踐，形成特色小吃。擴充套件資料：泰興的民俗1、上樑上樑是泰興建房儀式中的重頭戲。工匠手持大斧，扛著屋樑一步步登上梯子，然後工匠們在屋樑上說一下禮節性的話語。上樑結束，由主家從工匠手中接過斧頭。“斧”、“富”諧音，接過斧頭，就意味著把富貴接了過來。2、齋孤齋孤在每年的農曆七月三十，據傳這天是地藏王菩薩的生日，菩薩開恩放赦，放冤魂野鬼出外討“替身”，以便早日轉世投胎。泰興民間家家戶戶在田頭、場頭、荒郊、三岔路口、茅缸旁邊燒紙化錁，祭奠孤魂野鬼，求它們不要討自己的孩子做替身，還有的在河裡放河燈祭奠“河落鬼”。3、撣塵撣塵時間是在每年的臘月頭至立春前。撣塵的具體步驟是用一束竹筱子（帶枝葉的小竹尾子）綁在竹杆上，把傢俱、鍋灶床鋪、缸甏罈子用廢舊紙遮上，撣塵者頭頂斗篷，身著舊外衣，手執撣杆在家中的上下左右、角頭角落拂去塵埃、吊吊灰（沾滿灰塵的蜘蛛網）等。