"過量攝入蛋白質傷腎"這個說法是在將近80年前提出的，長期堅持蛋白質飲食會增加"腎絲球過濾率壓力"，從而壓榨人的腎功能這麼個說法。

然而從三四十年開始這個論調在西方已經過時了。高蛋白飲食會使腎功能減弱僅僅適用於腎功能已經存在問題的人群。更重要的是，健康人在沒有大體能訓練的情況下，由於高蛋白飲食熱量密度極低，飽腹感極強，過量攝入蛋白粉又會導致胃腸不適，所以很難吃到"傷腎"的程度。

其實蛋白粉並不僅僅應用於健身健美專案，很多競技體育，球類搏擊田徑運動員也透過蛋白粉來增強體能恢復。"蛋白傷腎"只是養生界利用大眾恐慌丟擲噱頭博眼球而已，忽略前提，不談劑量，直說毒性，不負責任。

根據美國農業部《美國膳食指南》的建議，健康成年人每天蛋白質攝入的可接受範圍為10%~35%總能量。我們以每天總能量為2000千卡計算，大致是每天50~175克蛋白質。也就是說，健康成年人每天攝入蛋白質在50~175克範圍內是身體可以接受的，不會有健康危害，不用擔心傷腎或損害其他臟器。每天攝入蛋白質超過175克才叫過量。

大多數中國成年人每天飲食攝入的蛋白質在60~90克。在此基礎上，再補充乳清蛋白粉(一般建議量是15~30克)，也不會過量。乳清蛋白粉來自奶類深加工，其本身無毒無害，與食物無異，可以多吃也可以少吃，只要蛋白質總量不過多就無害(但吃那麼多蛋白質的確沒有額外好處)。

雖然蛋白質代謝之後的含氮廢物(肌酐、尿素)的確需要腎來排洩，但因為健康腎臟功能特別強大，所以即使蛋白質攝入多一點(但少於175克/日)，也無所謂，不會傷及腎臟。不過，如果腎功能因為種種原因(比如腎炎、糖尿病等)已經受損，腎功能不全，那就一定要少吃蛋白質！每天不要超過60克或者更低一點(30~40克)。這時吃乳清蛋白粉要十分慎重。