方法/步驟1、準備所需材料。（鯽魚買回來已經殺好的）2、 將鯽魚洗淨，魚肚子裡面的黑色要洗乾淨，瀝乾水，放平底鍋內煎。3、 煎至兩面稍微有點黃色即可。4、鍋燒開水，將洗淨的脊骨、豬展肉放鍋內去血水，撈起洗淨。5、 然後將鯽魚、脊骨、豬展肉、薑片、黨參、玉竹放入燉盅內，加入清水，燉2小時。（也可用沙鍋大火煲開後，改用小火煲2小時）6、 燉好後隔去表面的油，加鹽調味即可食用。注意事項 鯽魚補氣養血、益肺生津，可改善神經衰弱、貧血、子宮功能性出血、過敏性貧血及血小板減少等病症。 中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可將黨參與白朮、茯苓、甘草同食，以健脾益氣。

鯽魚豆腐湯健康美味，是家常的營養補品，做法很簡單，但是要掌握一些小技巧（比如煮湯時各個階段的火候），把家常的鯽魚豆腐湯的做法分享給大家。鯽魚對脾胃虛弱以及哮喘糖尿病有很好的滋補食療功能。食材:鯽魚一條,豆腐一塊,油,料酒,蔥,姜,蒜,鹽,雞精做法：鯽魚豆腐湯的做法1、將鯽魚兩面切三刀以便入味，熱油鍋，選擇電磁爐的爆炒功能鍵，待油熱後，放入鯽魚煎至微微變色拿出。2、將豆腐切塊備用。3、將煎好的鯽魚放入湯鍋中，加入適量清水，放入少量料酒，蔥薑蒜和適量鹽，開火選擇功能鍵湯和粥，將鯽魚煮一下。4、待鯽魚湯變白時，可加入豆腐塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉5分鐘。5、5分鐘後，加入適量的鹽和雞精，燜片刻即可。