無澱粉無奶油無黃油的做法其實也是可以的，做法沒什麼太大區別，就是更換一些食材便可，我來分享一個即食雪媚孃的做法，三個口味的。

食材準備：些許炒熟後的糯米粉，生糯米粉200克，草莓，芒果，荔浦芋頭四分之一個，白糖，色拉油，牛奶（不喜歡可以用水代替）。

做法1.荔浦芋頭去皮，蒸熟，按壓成泥，加入兩勺糖漿（白糖熬成的糖漿）攪拌的越細膩越好，備用

2.芒果切成丁，草莓洗乾淨備用。

3.糯米粉里加入牛奶，白糖攪拌至無顆粒，微微有些濃稠的麵糊。

4.水燒開，把麵糊倒入淺盤裡，大火蒸30分鐘。

5.倒入蒸熟的糯米麵團，放一點熟油（即燒熱放涼後的色拉油），均勻的揉進麵糰裡。

6.麵糰揉至光滑即可，把麵糰拍上一層薄薄的熟糯米粉。

7.麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，拿出一個面劑搓圓按扁，裡面包入芋泥，然後像包包子那樣包起來再反扣過來裝盤就可以啦。

8.同樣的做法，裡面可以放入草莓，芒果，等。

這樣三種不同口味的雪媚娘就做好啦。

小貼士：這樣的雪媚娘適合即食，不適合隔夜哦，因為沒有玉米澱粉放涼後會硬，但是當時吃區別不會太大哦[憨笑][憨笑]

1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻

2.將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

3.將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合

4.將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）

5.將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘

6.蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克油充分揉勻

7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉

8.鮮牛奶打發，放入冰箱冷藏待用

9.將水果切成小丁

10.案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

11.取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用擀麵杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

12.戴上一次性手套（或者手上套一個小號保鮮袋），一隻手託著粉皮，往上放一勺打發好的奶油

13.再放入切好的水果丁

14.上面再鋪一層奶油

15.將麵皮包裹好，捏緊收口

16.最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了

外面買實在太貴了，還不如自己在家做，也不用烤箱，口感味道一點不比買的差！

做好之後最好冷藏一會，冰冰涼涼的口感更好！

用料：手粉：水磨糯米粉60g

皮：水磨糯米粉125g、玉米澱粉35g、細砂糖55g、熱水15g、牛奶200g、融化的黃油25g

餡：淡奶油180g、細砂糖5g、奧利奧餅乾30g

做法：

1、做手粉：取一口乾淨的鍋，把糯米粉倒在鍋裡，開最小的火翻炒到糯米粉略微有一點點變黃，立馬關火盛出備用。

2、糯米糊：細砂糖倒入熱水中融化開，乾淨的大碗中放入水磨糯米粉、玉米澱粉，再倒入糖水和牛奶，攪拌均勻，過一次篩，讓糯米糊更加細膩。

3、糯米糊成團：黃油隔熱水融化，備用。蓋上保鮮膜，放入微波爐裡高火加熱3分鐘，取出倒入黃油。等麵糰略微冷卻後，戴上手套把黃油揉進麵糰裡。麵糰封上保鮮膜，放入冰箱冷藏至室溫。

小貼士：揉麵團的時候麵糰溫度較高，可以多帶幾個手套操作，既防粘也防燙。

4、奧利奧奶油餡：奧利奧餅乾不要中間的夾心，放在保鮮袋裡敲碎。淡奶油加少許糖打發，要打到比較硬的狀態，這樣才好包在糯米皮裡。

5、做冰皮：麵糰冷卻後取出，分成約30g一個，案板撒上步驟一做的防粘手粉，用擀麵杖擀成圓形。

6、夾餡：在擀好的皮中間放上奶油和奧利奧碎

然後四周捏緊就完成了！

奧利奧粉多一點感覺更好吃

沒有澱粉，沒有奶油和黃油，這樣做出來的就是糯米糰子，跟雪媚娘一點關係都沒有。沒有黃油可以用玉米油，沒有奶油你可以放豆沙餡和其它水果粒，沒有澱粉，純糯米粉蒸出來的麵糰很粘手也不容易成型。總結：材料不夠還是不要做雪媚娘，做麻團做湯圓做糯米糰子都可以