雪蛤這樣吃最有營養：一、冰糖荸薺雪蛤羹 配方：荸薺100克雪蛤膏10克 薑片2片 冰糖20克 製作： 1.把荸薺洗淨，去皮，切碎;雪蛤膏用溫水發透、發脹，洗淨;冰糖打碎，待用。 2.把發好的雪蛤膏放入燉盅內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝乾水份。 3.把荸薺、雪蛤膏同放燉盅內，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分鐘即成。 功效：補虛損，利溼熱，解熱毒。 二、木瓜燉雪蛤[甜食]材料：雪蛤膏10克 冰糖250克 木瓜一個約500克 冰糖50克 清水適量 做法： 1. 將雪蛤膏盛在大碗裡，先用70℃溫水浸泡2個小時後換水，連續2次。再漂洗揀去殘餘雜質，撈乾放進碗中，加入冰糖、清水20克，放進蒸籠約炊60分鐘，取出濾幹待用。 2.木瓜冼乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入燉盅內。 3. 把炒鼎放清水將冰糖煮滾至全部溶化，舀去掉湯麵浮沫，然後把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉兩小時即可。 功效：潤膚養顏 清甜醇滑 瓜味鬱香。 三、椰青黑豆燉雪蛤膏 材料： 嫩椰1個 黑豆20克 蓮子 20克雪蛤膏10克 紅棗3粒 姜2片 糖適量 做法： 1. 用將雪蛤膏在清水浸5小時，洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。 2.黑豆和蓮子洗乾淨。 3.紅棗去核洗乾淨。 4. 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。 5.把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。 四、雪蛤蓮子紅棗雞湯〔鹹食〕 材料：雪蛤膏10克 蓮子70克 去核紅棗12顆 小雞1只 姜4片 鹽適量 製作： 1.雞去除內臟，洗淨，切半，氽燙，備用。 2.雪蛤膏用清水浸至膨脹，挑淨汙垢，洗淨，氽燙。 3.紅棗及蓮子洗淨。 4.將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。 功效：小雞補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。 此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。雪蛤的作用： 1、對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。 2、提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。 3、對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。 4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。 5、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。 6、抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。 7、美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體面板有較好的親和力，極易被面板吸收，對防止手足皺裂、保溼、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
雪蛤這樣吃最有營養：一、冰糖荸薺雪蛤羹 配方：荸薺100克雪蛤膏10克 薑片2片 冰糖20克 製作： 1.把荸薺洗淨，去皮，切碎;雪蛤膏用溫水發透、發脹，洗淨;冰糖打碎，待用。 2.把發好的雪蛤膏放入燉盅內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝乾水份。 3.把荸薺、雪蛤膏同放燉盅內，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分鐘即成。 功效：補虛損，利溼熱，解熱毒。 二、木瓜燉雪蛤[甜食]材料：雪蛤膏10克 冰糖250克 木瓜一個約500克 冰糖50克 清水適量 做法： 1. 將雪蛤膏盛在大碗裡，先用70℃溫水浸泡2個小時後換水，連續2次。再漂洗揀去殘餘雜質，撈乾放進碗中，加入冰糖、清水20克，放進蒸籠約炊60分鐘，取出濾幹待用。 2.木瓜冼乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入燉盅內。 3. 把炒鼎放清水將冰糖煮滾至全部溶化，舀去掉湯麵浮沫，然後把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉兩小時即可。 功效：潤膚養顏 清甜醇滑 瓜味鬱香。 三、椰青黑豆燉雪蛤膏 材料： 嫩椰1個 黑豆20克 蓮子 20克雪蛤膏10克 紅棗3粒 姜2片 糖適量 做法： 1. 用將雪蛤膏在清水浸5小時，洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。 2.黑豆和蓮子洗乾淨。 3.紅棗去核洗乾淨。 4. 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。 5.把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。 四、雪蛤蓮子紅棗雞湯〔鹹食〕 材料：雪蛤膏10克 蓮子70克 去核紅棗12顆 小雞1只 姜4片 鹽適量 製作： 1.雞去除內臟，洗淨，切半，氽燙，備用。 2.雪蛤膏用清水浸至膨脹，挑淨汙垢，洗淨，氽燙。 3.紅棗及蓮子洗淨。 4.將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。 功效：小雞補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。 此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。雪蛤的作用： 1、對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。 2、提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。 3、對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。 4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。 5、抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。 6、抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。 7、美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體面板有較好的親和力，極易被面板吸收，對防止手足皺裂、保溼、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。