豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。如果一不小心，豬肉買多了，怎麼辦了？這就要知道鮮豬肉如何儲存，下面就來為大家介紹一些鮮豬肉的儲存技巧，供其參考！ 鮮豬肉如何儲存如下文所述： 將肉切成肉片，放入塑膠盒裡，噴上一層黃灑，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。 將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑膠薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可儲存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍後，即可進行加工。 將煮沸的花椒鹽水盛入容器裡，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3天不會變質。 將肉切成肉片。在鐵鍋內加適量的油，用旺火加熱，油熱後將肉片放入，煸炒至肉片轉色，盛出，晾涼後放進冰箱的冷藏室裡，可貯藏2～3天。 將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間。 將鮮肉切成條，在肉表面上塗些蜂蜜後，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。 醋能抑制細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1晝夜後，肉仍很新鮮。 將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入乾淨無黴無孔的塑膠袋裡，便能夠防腐保鮮。 將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。 把肉浸在葡萄酒內，由於葡萄灑含有酒精和多種酵素，與肉的蛋白質發生作用可使肉變軟，能使肉保持一定的新鮮度，且煮熟後鮮嫩可口。 將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進乾淨的盆裡。然後把醬油煮沸，放涼後倒進盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2-3個月也不會有異味。 貯存肉餡的技巧： 肉餡如一時用不完，可將其盛在碗裡，將表面抹平，再澆1層熟食油，可隔絕空氣，這樣存放不易變質。 將肉餡用油炒一下，晾乾後，裝入塑膠袋，封好，放入冰箱，也可以存放一段時間。 選購豬肉的表面不發粘，肌肉細密而有彈性，呈紅色，用手指壓後為留指印，纖維細軟，有一股清淡的自然肉香味。鑑別：肉色暗紅，無光澤，表面潮溼，無彈性，粘手，切面呈綠色、灰色、暗紅，都是不新鮮的豬肉。如表層有臭味，肉含有氨味和酸味，則已腐敗，不能食用。貯存：可將鮮豬肉洗淨，用保鮮薄膜袋包好，貯入冰箱冷藏櫃。一時吃不了的鮮豬肉，可切成大塊，放在盛器內。然後將醬油燒開，待涼後澆在肉上，數量以淹沒豬肉為宜，然後加蓋。用這種方法儲存鮮豬肉，一般可存放兩三個月，而且味道好。夏天氣溫高，鮮肉最易變質。可將米醋浸沒一塊乾淨的白紗布，然後用白紗布將鮮肉包起。這種方法可使鮮肉保鮮12小時。謝謝。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。如果一不小心，豬肉買多了，怎麼辦了？這就要知道鮮豬肉如何儲存，下面就來為大家介紹一些鮮豬肉的儲存技巧，供其參考！ 鮮豬肉如何儲存如下文所述： 將肉切成肉片，放入塑膠盒裡，噴上一層黃灑，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。 將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑膠薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可儲存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍後，即可進行加工。 將煮沸的花椒鹽水盛入容器裡，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3天不會變質。 將肉切成肉片。在鐵鍋內加適量的油，用旺火加熱，油熱後將肉片放入，煸炒至肉片轉色，盛出，晾涼後放進冰箱的冷藏室裡，可貯藏2～3天。 將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間。 將鮮肉切成條，在肉表面上塗些蜂蜜後，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。 醋能抑制細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1晝夜後，肉仍很新鮮。 將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入乾淨無黴無孔的塑膠袋裡，便能夠防腐保鮮。 將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。 把肉浸在葡萄酒內，由於葡萄灑含有酒精和多種酵素，與肉的蛋白質發生作用可使肉變軟，能使肉保持一定的新鮮度，且煮熟後鮮嫩可口。 將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進乾淨的盆裡。然後把醬油煮沸，放涼後倒進盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2-3個月也不會有異味。 貯存肉餡的技巧： 肉餡如一時用不完，可將其盛在碗裡，將表面抹平，再澆1層熟食油，可隔絕空氣，這樣存放不易變質。 將肉餡用油炒一下，晾乾後，裝入塑膠袋，封好，放入冰箱，也可以存放一段時間。 選購豬肉的表面不發粘，肌肉細密而有彈性，呈紅色，用手指壓後為留指印，纖維細軟，有一股清淡的自然肉香味。鑑別：肉色暗紅，無光澤，表面潮溼，無彈性，粘手，切面呈綠色、灰色、暗紅，都是不新鮮的豬肉。如表層有臭味，肉含有氨味和酸味，則已腐敗，不能食用。貯存：可將鮮豬肉洗淨，用保鮮薄膜袋包好，貯入冰箱冷藏櫃。一時吃不了的鮮豬肉，可切成大塊，放在盛器內。然後將醬油燒開，待涼後澆在肉上，數量以淹沒豬肉為宜，然後加蓋。用這種方法儲存鮮豬肉，一般可存放兩三個月，而且味道好。夏天氣溫高，鮮肉最易變質。可將米醋浸沒一塊乾淨的白紗布，然後用白紗布將鮮肉包起。這種方法可使鮮肉保鮮12小時。謝謝。