材料

紫薯，核桃，蓮子，葡萄乾，棗子，糯米。

做法

1、紫薯煮熟，攪拌機打碎，待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小時，蓮子泡6小時，棗子和葡萄乾泡一小時，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

3、核桃泡20分鐘，用刀壓碎，鍋燒油放壓碎的核桃入鍋，小火，跟炒花生一樣炒，快熟的時候倒進打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料裝碗，紫薯核桃泥在最上面，上籠蒸30分鐘，翻碗裝盤即可。

燕麥八寶飯

材料

燕麥，黑糯米，長糯米，糙米，白米，大豆，黃豆，蓮子，薏米，紅豆。

做法

將材料加水浸泡一個小時，煮熟即可，這道飯不僅味道鮮美，而且營養價值非常的高，很適合在家食用。

材料

紅棗，花生，紅豆，黑豆，葡萄乾，瓜子仁，臘肉，蓮子，糯米。

做法

1、花生、蓮子、紅豆、黑豆先洗乾淨，放冰箱裡泡兩小時;然後分別用紗布包起來紮緊，放高壓鍋蒸10分鐘。

2、糯米放冰箱泡一夜，瀝去水份，蒸熟備用。

3、臘肉切去外皮一層，切成丁，與蒸熟的糯米飯拌勻。

4、用一個大小合適的碗，裡面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝進碗裡壓實再扣出來。

5、把蒸好的裝飾材料墊在碗底，擺成一定的形狀，再把糯米飯放進去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子裡，就成了一個漂亮的八寶飯。

6、吃的時候再淋上一層薄薄的糠漿就更正宗了。