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  • 1 # 卡布基諾娃

    我們先要準備的用料如下:

    主料:糯米粉120克、玉米澱粉38克、白砂糖30克、黃油15克、牛奶210克。

    輔料:200克、香蕉兩根、熟糯米粉20克。

    1、糯米粉混合白砂糖、玉米澱粉。

    2、倒入牛奶攪拌至無干粉。

    3、這種狀態就差不多啦。

    4、用保鮮膜將碗裹起來。

    5、放入蒸鍋蒸30分鐘。

    6、知道為什麼裹保鮮膜了吧,這樣水蒸氣就不會滴落到碗裡。

    7、蒸好之後放入黃油,餘溫會讓黃油迅速融化。用筷子攪拌蒸好的雪媚娘皮,攪拌的越充分,越不容易粘連。

    8、熟糯米粉的製作方法:

    可以選擇烤箱烤,也可以選擇直接炒。炒起來比較節省時間,但是要不斷的攪拌。

    9、攪拌好的糯米靜置一下。

    10、分成九份兒。

    11、200克奶油加百分之十的糖打發。

    12、香蕉切0.5釐米厚的段,備用。

    13、將雪媚娘皮放在保鮮膜中間,蓋上一層保鮮膜,用手摁成圓形,喜歡薄的摁的薄一點,喜歡厚的摁的厚一點。不要問我為什麼要覆蓋保鮮膜,因為主材料是糯米粉啊,那個粘啊……覆上保鮮膜,就解決這個問題了。

    14、揭開一層保鮮膜,用炒好的糯米粉均勻的撒在表層。再蓋上保鮮膜,撒糯米粉的那面朝下,沒有撒糯米粉的面朝上。

    15、放入奶油和水果,將皮捏起來即可。

    16、美味的雪媚娘做好了,放入冰箱冷藏一下口感更好。

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