蘿蔔營養豐富、脆嫩多汁，可是如果不經過一些“加工處理”，吃起來會有一種“怪怪的味道”。幾招簡單、實用的小竅門教你有效去除蘿蔔的異味。

步驟/方法開蓋煮去味法

煮蘿蔔時，開啟鍋蓋煮可以去除異味。焯水去味法

蘿蔔在烹飪前焯水過能去除異味。蘿蔔有辣味和澀味是由於蘿蔔內含有名為硫醇和黑芥子甙的物質，這兩種物質經燙焯後能轉變成可揮發的芥子油，不僅除去了蘿蔔中的辣味、澀味，同時還能使蘿蔔中的部分澱粉轉化成葡萄糖而產生微甜味、鮮味。食鹽去味法

在燒蘿蔔前，在切好的蘿蔔上撒適量鹽，漬一下濾去蘿蔔汁，可減少蘿蔔苦味。食醋去味法

如果是蒸吃蘿蔔，可先將其切碎，按300：1的比例放入食醋再上鍋蒸，異味可消除。小蘇打去味法

將蘿蔔切碎，按照蘿蔔：小蘇打=300:1的比例撒上小蘇打拌勻煮熟，這樣燒出來的蘿蔔也沒有異味。

我所知道的關於蘿蔔在日常生活中的實用竅門如下：

（1）多吃胡蘿蔔、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、維生素C和蛋白質的食物，加強肌體抵抗電磁輻射的能力。

（2）把做菜時切下不用的胡蘿蔔頭在火上烤一烤之後用來擦拭不鏽鋼製品。

  這樣可以不傷表面光潔度。  

（3）吃白蘿蔔可幫助消化，刺激腸胃蠕動，並促進新陳代謝，特別適合平日腸胃功能衰弱的人食用。若腸內易積存廢物或廢氣，則特別適合吃以水煮爛的白蘿蔔。

  曬乾的蘿蔔對排除體內的廢氣亦有效用，可將蘿蔔乾和蝦米、冬菇一起烹調食用，效果非常好。

（4）可以去除區域性溼氣、解毒殺菌。    可用於腳氣（足癬）、汗腳、足腫等病症的治療。

（5）將蘿蔔洗淨切成絲，擠去汁液，放入適量白糖，這種經處理過的蘿蔔絲會使人對煙味產生厭惡感。堅持每天吃一小碟，1個月後，可助戒菸。

（6）生蘿蔔汁可擦拭洗去菜刀上的鐵鏽。胡蘿蔔碎屑拌鹽塗在沾有血漬、奶漬的衣物上揉搓、再用水沖洗，可去汙漬。

些部位比較疲勞的話,可以直接把蘿蔔拿過來

切成片,然後直接把蘿蔔片貼在感覺疲勞的部位

,蘿蔔片可以幫助這些部位有效的緩解疲勞。

去除牛奶漬。如果衣服上不小心沾染了牛奶產生

的汙漬,可以直接使用蘿蔔幫忙去除,直接取

塊蘿蔔,然後把蘿蔔搗碎,再加上一些鹽,直接

把加了鹽的蘿蔔塗在有牛奶漬的地方,稍微揉搓

幾下,最後用清水清洗千淨既可。

解酒。如果醉酒的情況只是輕微的程度,就可以

直接拿上一些蘿蔔,然後把它搗碎,搗碎了以後

,把汁液過濾出來,直接把過濾出的汁液喝下去

,就可以有效的解酒。

解酒。如果醉酒的情況只是輕微的程度,就可以

直接拿上一些蘿蔔,然後把它搗碎,搗碎了以後

,把汁液過濾出來,直接把過濾出的汁液喝下去

就可以有效的解酒。

去除羊皮衣服汙垢。有些羊皮衣服由於是白羊皮

衣服,這些衣服特別容易被弄上汙漬,一旦白羊

皮衣服有汙漬的話,可以直接拿上一些蘿蔔片來

擦洗有汙漬的地方,多擦上一會兒汙漬就可以消

失,然後再直接把衣服晾乾就可以了。

去除羊肉羶味。在燉羊肉的時候,如果想要有效

的去除羊肉羶味兒,可以直接取上一塊蘿蔔,然

後把這個蘿蔔扎一些眼,直接把這樣的蘿蔔放到

羊肉裡面一塊煮,蘿蔔煮得差不多了,就直接撈

出來,這樣燉出來的羊肉就沒有羶味兒了。