臘肉是很富含有營養價值的當然臘肉有很多證明飽和脂肪和膽固醇是導致高血脂的危害因素，當然臘肉脂肪是非常高的，研究證明100克臘肉中就有脂肪高達50%，而且膽固醇也是相當的高，臘肉製作是對維生素微量元素嚴重的破壞了，所以使用臘肉哪些維生素含量是為0的，根本沒有！當然長期使用臘肉攝入過多有可能會對血壓增加有影響，要注意高血壓的人不要食用過多的臘肉，否則有其害而無其利的一面，注重你的健康，注重你身邊人的健康。不僅如此臘肉還是對血脂高的人吃臘肉是非常要注意的，大量進食油脂對其健康非常不利，當然不要選擇不吃油，那也是不可取的，要適當的選擇脂肪酸的植物油，例如菜油等，對降低壞膽固醇，提升好膽固醇也是很有幫助的，一天中不要使用套多的油來吃，控制一天20-25克就足夠了。臘肉在生活中是大多人喜愛的，口感上也是很好的，不過臘肉是醃製類的食品，不能常吃，每頓都吃，這樣對於人體攝入的鹽的含量大大提升，對身體是有害的,臘肉中是富含有亞硝酸鹽的是致癌物質中重要的物質，這一點是值得注意的！臘肉多為豬肉醃製而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的裡脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。臘肉從營養健康的角度來說，特別是高血糖，高血壓，高血脂，三高等慢性疾病的患者，或者老人而言根本就是一個不合適的食品，是對老年人的一種危害，有害於胃與十二指腸潰爛的患者一定要禁食！對這些人群是有危害性的！

呵呵，每天吃當然不好了，咱們覺得再好吃的東西也不能天天吃啊，會造成營養不調，更何況是還是臘製品，吃菜嘛，新鮮的好些，營養才能保留的好，而且臘肉含有高鹽份，時間長了容易招來腎臟病、高血壓什麼的，

臘肉是有口感，真不能天天吃，飲食講究合理膳食嘛

臘肉華人特有的一種食物，它的主要原材料是五花肉，然後在經過風吹煙燻，最後完全變黑變乾的一種食物，它深受華人的喜愛，而且在五花肉經過這樣的一系列程式之後，味道和原來的正常五花肉完全不同。

當然，臘肉也不是所有人都喜歡吃，有些人吃不慣臘肉，認為臘肉的味道很奇怪，但是有很多人卻又覺得臘肉的味道棒極了。臘肉的做法也有非常多種，喜歡吃臘肉的人可以每天都換一種炒法試試，真的很好吃。

經常吃臘肉對人體有害嗎？

臘肉雖然美味，但是臘肉是否對人體來說是健康的，還有待我們去發現。臘肉相比於正常的五花肉來說，臘肉從鮮肉加工、製作在到最後的存放，它都可以保持肉質不變，而且還能長期保持臘肉的特有香味，更重要的是即使不把臘肉放在冰箱裡，也可以做到久放不壞。

主要是因為臘肉經過煙燻火烤，早已喪失了肉的鮮美，形成了一種自己的獨特氣質，所以即使是在食物非常容易腐爛的夏季，臘肉也可以做到蚊蠅不爬，經歷夏季的三伏天還可以保持不變質，成為別具一格的地方風味食品。

很多人都會以為臘肉雖然味道很好，但是對人體健康卻毫無幫助，其實不是這樣的，臘肉還是有一些好處的。臘肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，這三種元素對人體來說都是必不可少的。此外，臘肉還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。

除了這些元素，臘肉還含有很多對人體有害的物質，醫學專家建議從營養和健康的角度看，臘肉對很多人都是不宜吃的，特別是還患有高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病的人和老年朋友來說，臘肉實在不是一種合適的食物。

因為臘肉的重要原材料就是五花肉，所以臘肉中的脂肪含量是非常高的。而且，在臘肉製作過程中它本身所含有的營養物質和微生物都損失殆盡，所以臘肉的營養損失非常多。另外，在臘肉醃製時就會加入鹽來醃製，所以臘肉的含鹽量比較高，鹽分太多非常容易引起高血壓。

雖然臘肉非常美味，身體本身就不健康的人就不要多吃了，就算現在的身體比較健康，也不要吃太多，這樣會導致身體留下隱患，以後就有可能會一次性爆發。