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    肯德基

    肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。六十年前, 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研發出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方,後來則發展成現在的肯德基。 肯德基遍佈全球八十餘個國家,目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上,每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心、從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以至Sunny滿布的波多黎各街道,處處都可見到以桑德斯上校熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。

    世界上每天都有超過600萬的顧客享受著肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統招牌產品---原味炸雞,顧客還可在世界個地的肯德基餐廳品嚐到其他400多項產品,例如科威特的雞肉烤餅及日本的鮭魚三明治。

    肯德基的成功,源自於全球將近十九萬員工的齊心努力。在世界各地,肯德基永遠將顧客的需求擺在第一位,使顧客在享受各種高品質餐飲的同時,也能感受到最親切的一流服務和用餐環境。

    亞太地區是肯德基目前成長最快速的地區;在馬來西亞、南韓、印尼、泰國及中國大陸,肯德基都巳成為當地最大的西式速食餐廳。

    肯德基屬於百勝餐飲集團,是世界上最成功的消費品公司之一。其下三大系統為餐廳業、飲料業、及休閒食品業,肯德基與其他兩個知名的餐廳系統---必勝客及塔可鍾(Taco Bell),都為百勝餐飲集團所統籌。

    在二十世紀三十年代中期,哈蘭。山德士上校在他的家鄉,離美國田納西州二十五英里的肯德基州買了一家汽車旅館和咖啡館。在他六十多歲從事餐飲業前,已經在從公路鐵路到俄亥俄河上的蒸汽擺渡船上擁有許多業務。

    山德士上校熱衷於烹飪並經常嘗試用各種各樣的調味品進行配方。當他發現用十種神奇香草和香料配合的麵粉裹在雞塊上烹炸後,他的聲譽漸漸提高。然後,在一個星期天,當他正準備為遊客們烹製炸雞時,他增加了第十一種成分。山德士上校說:“用我發現的這第十一種配方使我擁有了世界上最美味的雞”。

    肯德基州為了表彰他為家鄉作的貢獻,授予他“山德士上校”的榮譽稱號。

    到2000年,肯德基連鎖店在世界各地擁有超過1000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家和地區,僱傭員工20多萬名,年營業額近90億美元。

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