黑花生可以榨油。　　黑花生油營養價值：　　

1、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎，對非菌性炎症如關節炎等有防治的作用，增強面板的彈性，保護面板，促進面板的健康等多種生物學功效。　　

2、對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。[2]　　

3、可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。　　

4、有助於改善生理能力，使精神亢奮，有助於控制精神抑鬱及焦躁症。　　

5、可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助於緩解低血糖。　　

6、可促進生長髮育，組織修復及產生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長髮育，可以作為兒童青少年的健康零食。　　

7、能使人注意力高度集中，提高生育能力。　　

8、具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。並可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，有效預防心血管疾病。　　

9、可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低飢餓感，清除抑鬱情緒。　　

10、黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液迴圈，防止可見光和紫外線的輻射。