第一道，酸湯肥牛。首先，我們把買來的肥牛片清洗乾淨並用水煮一邊，然後再清洗一遍鋪滿盤子的底部。然後在鍋裡倒入適量的油，並把蔥薑蒜進行翻炒，再放入辣椒醬和野山椒末進行翻炒，然後再倒入料酒和湯水開始煮，煮的差不多的時候調小火，然後再湯中加入鹽。胡椒粉、味精、醋、和煮熟的肥牛片開始煮，煮熟之後出鍋就可以了。
第二道，蔥爆肥牛。首先，我們把肥牛片清洗乾淨放入碗中，在碗中加入適量的太白粉開始攪拌，攪拌均勻即可。然後在鍋中放入油，把肉片放進去開始翻炒，半生不熟就可以撈出來。然後再在鍋中倒入油，把生薑片和辣椒倒進去開始翻炒，再放入蔥，大概炒個三分鐘左右把肥牛片倒進去，加入豆瓣醬、耗油、味精和料酒開始調味，炒熟了就可以出鍋了。
第三道，香辣肥牛。首先，我們把肥牛清洗乾淨準備好，然後準備金針菇把跟摘掉並清洗乾淨。然後再把粉絲清洗乾淨。之後在鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜末和辣椒醬開始翻炒。然後把泡椒和泡椒水倒入，煮到沸騰。然後再加入老抽調好湯汁，等到湯水沸騰之後加入肥牛。肥牛糾紛熟之後加入金針菇和粉絲，就可以了。等到熟了之後就可以出鍋了。
第四道，金針菇肥牛卷。首先，將金針菇的根去掉並清洗乾淨，然後再把青椒和紅辣椒清洗乾淨切成絲狀，再把蒜末準備好。然後用肥牛片把金針菇、青椒和紅椒包住捲起來。再再肥牛捲上倒入料酒和醬油放入微波爐裡烤四分鐘左右，然後在鍋中倒入油，把烤好的金針菇肥牛卷放入鍋中開始煎炸，煎炸熟了之後放到盤子上，撒入孜然粉和辣椒粉就可以吃了。
第五道，洋蔥炒肥牛。首先，我們把買來的肥牛片清洗乾淨放入碗中，然後在有肥牛片的碗中加入料酒、鹽、黑胡椒粉開始醃製，大概半個小時左右。接下來我們把洋蔥清洗乾淨並用到切成片狀。然後在鍋中放入適量的油，開中火，等到油熱了之後我們把洋蔥倒進去開始翻炒，大概五成熟的時候再把醃製好的肥牛片倒入，開始翻炒，等到肥牛變色了加入一點點鹽調味就可以出鍋了。
第一道，酸湯肥牛。首先，我們把買來的肥牛片清洗乾淨並用水煮一邊，然後再清洗一遍鋪滿盤子的底部。然後在鍋裡倒入適量的油，並把蔥薑蒜進行翻炒，再放入辣椒醬和野山椒末進行翻炒，然後再倒入料酒和湯水開始煮，煮的差不多的時候調小火，然後再湯中加入鹽。胡椒粉、味精、醋、和煮熟的肥牛片開始煮，煮熟之後出鍋就可以了。
第二道，蔥爆肥牛。首先，我們把肥牛片清洗乾淨放入碗中，在碗中加入適量的太白粉開始攪拌，攪拌均勻即可。然後在鍋中放入油，把肉片放進去開始翻炒，半生不熟就可以撈出來。然後再在鍋中倒入油，把生薑片和辣椒倒進去開始翻炒，再放入蔥，大概炒個三分鐘左右把肥牛片倒進去，加入豆瓣醬、耗油、味精和料酒開始調味，炒熟了就可以出鍋了。
第三道，香辣肥牛。首先，我們把肥牛清洗乾淨準備好，然後準備金針菇把跟摘掉並清洗乾淨。然後再把粉絲清洗乾淨。之後在鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜末和辣椒醬開始翻炒。然後把泡椒和泡椒水倒入，煮到沸騰。然後再加入老抽調好湯汁，等到湯水沸騰之後加入肥牛。肥牛糾紛熟之後加入金針菇和粉絲，就可以了。等到熟了之後就可以出鍋了。
第四道，金針菇肥牛卷。首先，將金針菇的根去掉並清洗乾淨，然後再把青椒和紅辣椒清洗乾淨切成絲狀，再把蒜末準備好。然後用肥牛片把金針菇、青椒和紅椒包住捲起來。再再肥牛捲上倒入料酒和醬油放入微波爐裡烤四分鐘左右，然後在鍋中倒入油，把烤好的金針菇肥牛卷放入鍋中開始煎炸，煎炸熟了之後放到盤子上，撒入孜然粉和辣椒粉就可以吃了。
第五道，洋蔥炒肥牛。首先，我們把買來的肥牛片清洗乾淨放入碗中，然後在有肥牛片的碗中加入料酒、鹽、黑胡椒粉開始醃製，大概半個小時左右。接下來我們把洋蔥清洗乾淨並用到切成片狀。然後在鍋中放入適量的油，開中火，等到油熱了之後我們把洋蔥倒進去開始翻炒，大概五成熟的時候再把醃製好的肥牛片倒入，開始翻炒，等到肥牛變色了加入一點點鹽調味就可以出鍋了。