製作方法1 先下米煮粥，煮粥的同時處理其它材料。2 牛肉切片，放入料酒，鹽，胡椒粉，蠔油，醬油，生薑，生粉，攪拌均勻，略醃一下。3 水髮香菇3-4朵。4 第一次發現我刀工挺好的。5 水蘿蔔切絲，香菇切絲，蔥切小段。6 放入蘿蔔絲和香菇。蘿蔔絲在米粒一熟時就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟。加油和少量鹽，油可以讓米煮出膠。7 文火煮到蘿蔔變軟，粥變稠的時候就可以下生牛肉了，滾個三分鐘，最後調味，加點醬油上色。8 肉一燙就熟了，關火後撒蔥花。

食材明細

牛肉適量

大米適量

糯米適量

白蘿蔔適量

蔥 姜適量

西蘭花梗適量

香菜適量

蔥姜適量

鹽適量

料酒適量

鹹鮮口味

煮工藝

十分鐘耗時

簡單難度

白蘿蔔牛肉粥的做法步驟

1

材料圖　　　　　　　　　　

2

牛肉切塊，加姜蔥焯水。

3

白蘿蔔切塊。西蘭花梗去皮切塊。

4

用鹽將蘿蔔丁和西蘭花丁醃 上。

5

焯好水的牛肉洗乾淨，大米的糯米也洗乾淨。

6

湯鍋水開後將牛肉和米下鍋。大火燒開後轉小火慢慢的煮。

7

大約需要四十分鐘到一個小時，在粥完全煮好前十分鐘，開鍋下入清洗過的蘿蔔丁，關火後加入切好的香菜碎，加鹽調味兒。　

8

攪均勻即可開吃