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  • 1 # 王大廚的美食日記

    早上起來喝一碗粥是個不錯的選擇,生滾牛肉粥就是個不錯的選擇,要是早上做粥來不見的話可以提前把粥熬好。

    生滾牛肉粥

    首先準備材料:牛肉,生抽,油,生菜,姜,大米,鹽,準備好後將牛肉切成片,再切成絲,在牛肉絲中放入生抽和油醃製大約15分鐘左右,將生菜洗乾淨切碎,姜切成薑絲,準備炒鍋加水燒熱,放入大米煮成白粥,放入薑絲,開中火煮開,再放入牛肉煮熟,放入生菜,加鹽調味,熬熟後出鍋就可以了。

    生滾牛肉粥

    首先準備材料:大米,香菇,牛肉,雞蛋,澱粉,鹽,雞精,生抽,香油,白糖,白胡椒,水,香蔥,準備好後將大米洗乾淨,放入清水,放到鍋中,開鍋煮熟,想香菇提前泡發,切成細絲,放到鍋裡和粥一起熬,將牛肉切成丁,放入鹽,白胡椒粉,生抽,白糖,香油,澱粉攪拌均勻醃製大約15分鐘左右,等到粥煮至粘稠後放入醃製好的牛肉粒,均勻攪拌,燒開後關火,開蓋打個雞蛋到鍋裡,蓋上蓋燜大約5分鐘左右後就可以了。

    生滾牛肉粥

    首先準備材料:大米,牛肉,雞蛋,食鹽,將,料酒,香油,生粉,胡椒粉,香菜,高湯,準備好後將牛肉切成片,放入料酒,生粉醃製大約30分鐘左右,姜切成絲,將大米洗乾淨,準備炒鍋加水燒熱,放入大米,蓋上蓋大火煮開,放入高湯,香油熬大約20分鐘後放入牛肉均勻攪拌,放入薑絲調味,放入香油,鹽和胡椒粉後倒入蛋液攪拌,撒上蔥後就可以了。

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