太空和地面有一個重要的區別，那就是太空中是微重力或失重環境。航天員在太空的生活環境，與地面的生活環境迥然不同。航天員在與外界隔絕的飛船密閉艙里居住、生活是怎樣一種情形呢？航天員在太空中吃什麼？怎樣睡覺？怎樣上廁所呢？ 1 航天員在太空怎樣喝水 在太空微重力環境中絕不能用杯子飲水，因為在微重力條件下水不會往下流，所以將杯子倒過來水也不會自動流進嘴裡面。在太空飲水一般都是用吸管吸。裝飲料的容器一端有一個注水孔，航天員用塑膠吸管插入注水孔吸飲。 2 航天員在太空怎樣吃飯 在太空飛行的初期，有些科學家推測，人在微重力條件下可能會發生吞嚥困難，吃進去的食物可能會卡在喉嚨部，咽不下去。後來的實踐證明，這些推測是錯誤的，人在太空中吃東西並不困難，吞嚥也沒有問題。因為人們吞嚥食物是靠肌肉，跟重力關係不大。而且根據航天員反映，在微重力條件下吞嚥食物，似乎比在地面上更容易。 在微重力條件下，用普通餐具從開口容器中很容易取出食物，特別是有黏性的醬、濃的湯和果汁、布丁以及肉塊等，更容易用匙和叉取出來。只要稍加小心，用匙取出來後還可以送入口中，中途不會漂浮或濺出。但是如果食物不帶湯汁或沒有黏性，則可能四處漂浮或飛散。另外，如果食品中含植物油太多，油又浮在表面，則油滴可能會飛濺出來。研究人員還發現，在微重力條件下用匙取食物比用叉還可靠。例如，用匙盛牛奶，在微重力條件下如果拿匙的手左右晃動，牛奶不會被晃出來；但如果是在地面，牛奶早被晃到地上。專家們認為，這是因為在微重力條件下液體的運動主要是受表面張力、內聚力和黏著力的控制；在地面，則主要是受地球重力的控制。 早期的太空食品是糊狀食品，如蘋果醬、牛肉醬、菜泥和肉菜混合物之類。這些糊狀食品分別包裝在塑膠袋中。袋的一端有一個進食管，用手擠壓塑膠袋，食品就透過進食管擠入口中。除糊狀食品外，還有需要加水才能吃的"覆水"食品和一口可吃掉的"一口吃"食品。根據航天員反映，糊狀食品口感不好；"覆水"食品加水後不易軟化；像牙膏狀包裝的食品令人噁心；"一口吃"食品在吃的過程中會噴出許多碎屑，不僅會弄髒周圍的儀器裝置，還可能吸入肺中，造成嚴重後果。 後來，太空食品有了很大的改進，品種和花樣大增，航天員的選單上列有80多種食品和飲料，其中食品包括火腿塊、法蘭克福香腸、加汁牛肉、加汁雞塊、醬肉丸、檸檬布丁、香蕉布丁、糖水蜜桃、什錦果醬、花生醬、燉牛肉、香腸小餡餅、肉醬通心麵、臘肉蘋果醬、果味增香麥片、玉米片、臘肉塊、巧克力布丁、水果蛋糕、小點心、增香糖果條、果凍、桃幹、杏乾和梨乾，飲料有檸檬汁、葡萄汁、橙汁、蘋果汁、櫻桃汁、草莓汁、黑咖啡、檸檬茶和速溶早餐等等。 中國航天員的食品也相當豐富，除了種類繁多的魚、肉類罐頭、麵包等，還有中式菜品，如魚香肉絲、宮爆雞丁等，比西餐更加色香味美。脫水米飯、咖哩米飯等主食全裝在一個個書本大小的銀灰色袋子裡。菜餚品種豐盛，還能吃上大蝦等海鮮。由於中國航天員愛喝茶，所以除了橙汁等常規飲料外，冰紅茶、綠茶等時尚的現代飲料也一應俱全。科研人員還為航天員準備了草莓、蘋果、香蕉、水蜜桃等水果，為了便於儲存，在低溫下去掉水分，加工成凍幹水果。雖然水果變成了"乾果"，但口感、色澤都還不錯。 3 航天食品有哪幾類 航天食品大致有如下兩種型別：一類是在太空正常飛行時航天員吃的食品，另一類是在特殊情況下所吃的食品。 在正常飛行情況下吃的航天食品有： 一是即食食品。它是拿過來就可吃的東西，不需要進行再加工，如含中等水分、一口大小的壓縮成型的或用塗膜處理的乾燥食品等。 二是覆水食品。這種食品是冷凍乾燥食品，在航天食品中佔有較大比例，因為它在被送上太空時輕而小。但在食用前必須覆水，在它的包裝袋上都有一個單向入水閥門，以便覆水用，覆水後即可食用。 三是熱穩定食品。這類食品是經過加熱滅菌處理的軟包裝和硬包裝罐頭類食品，太空飛行證明，在失重條件下用普通餐具由開口容器中取食完全可行。這類食品佔航天食品的比例也很大，如在蘇聯"禮炮6號"空間站中這種食品佔80%左右。 四是冷凍冷藏食品。這類食品是在地面上凍好帶進太空的，溶化後即可食用。 五是輻射食品。它是經過放射線殺菌後的食品，曾在美國太空梭飛行中少量使用過。 六是自然型食品。這類食品屬於地面上未經處理的食品，如新鮮水果、蔬菜、麵包、果醬和調料等。 七是覆水飲料(即沖劑或軟固體飲料)。它需在太空加水溶解後製成冷飲或熱飲。在包裝上美國早期用覆水飲料袋，後改用摺疊塑膠瓶和方形覆水包，以便用吸管吮吸。 特殊的航天食品有： 一是備用食品。它是指在發生特殊情況必須延長飛行時所吃的食品，其型別同前。 二是應急食品。這種食品是指在飛行器發生故障時，航天員必須穿著航天服時所食用的食品，如鋁管包裝的半固體果醬、菜泥和肉羹等。應急食品也包括當航天員著陸後，降落到遠離人煙的地方，等待救援期間的食品。 三是艙外活動中需要吃的食品。它是指存於頭盔內頸圈部分的固體或半固體、流質供食器中的食品，供長時間艙外活動中臨時供航天員飲用的食品。
太空和地面有一個重要的區別，那就是太空中是微重力或失重環境。航天員在太空的生活環境，與地面的生活環境迥然不同。航天員在與外界隔絕的飛船密閉艙里居住、生活是怎樣一種情形呢？航天員在太空中吃什麼？怎樣睡覺？怎樣上廁所呢？ 1 航天員在太空怎樣喝水 在太空微重力環境中絕不能用杯子飲水，因為在微重力條件下水不會往下流，所以將杯子倒過來水也不會自動流進嘴裡面。在太空飲水一般都是用吸管吸。裝飲料的容器一端有一個注水孔，航天員用塑膠吸管插入注水孔吸飲。 2 航天員在太空怎樣吃飯 在太空飛行的初期，有些科學家推測，人在微重力條件下可能會發生吞嚥困難，吃進去的食物可能會卡在喉嚨部，咽不下去。後來的實踐證明，這些推測是錯誤的，人在太空中吃東西並不困難，吞嚥也沒有問題。因為人們吞嚥食物是靠肌肉，跟重力關係不大。而且根據航天員反映，在微重力條件下吞嚥食物，似乎比在地面上更容易。 在微重力條件下，用普通餐具從開口容器中很容易取出食物，特別是有黏性的醬、濃的湯和果汁、布丁以及肉塊等，更容易用匙和叉取出來。只要稍加小心，用匙取出來後還可以送入口中，中途不會漂浮或濺出。但是如果食物不帶湯汁或沒有黏性，則可能四處漂浮或飛散。另外，如果食品中含植物油太多，油又浮在表面，則油滴可能會飛濺出來。研究人員還發現，在微重力條件下用匙取食物比用叉還可靠。例如，用匙盛牛奶，在微重力條件下如果拿匙的手左右晃動，牛奶不會被晃出來；但如果是在地面，牛奶早被晃到地上。專家們認為，這是因為在微重力條件下液體的運動主要是受表面張力、內聚力和黏著力的控制；在地面，則主要是受地球重力的控制。 早期的太空食品是糊狀食品，如蘋果醬、牛肉醬、菜泥和肉菜混合物之類。這些糊狀食品分別包裝在塑膠袋中。袋的一端有一個進食管，用手擠壓塑膠袋，食品就透過進食管擠入口中。除糊狀食品外，還有需要加水才能吃的"覆水"食品和一口可吃掉的"一口吃"食品。根據航天員反映，糊狀食品口感不好；"覆水"食品加水後不易軟化；像牙膏狀包裝的食品令人噁心；"一口吃"食品在吃的過程中會噴出許多碎屑，不僅會弄髒周圍的儀器裝置，還可能吸入肺中，造成嚴重後果。 後來，太空食品有了很大的改進，品種和花樣大增，航天員的選單上列有80多種食品和飲料，其中食品包括火腿塊、法蘭克福香腸、加汁牛肉、加汁雞塊、醬肉丸、檸檬布丁、香蕉布丁、糖水蜜桃、什錦果醬、花生醬、燉牛肉、香腸小餡餅、肉醬通心麵、臘肉蘋果醬、果味增香麥片、玉米片、臘肉塊、巧克力布丁、水果蛋糕、小點心、增香糖果條、果凍、桃幹、杏乾和梨乾，飲料有檸檬汁、葡萄汁、橙汁、蘋果汁、櫻桃汁、草莓汁、黑咖啡、檸檬茶和速溶早餐等等。 中國航天員的食品也相當豐富，除了種類繁多的魚、肉類罐頭、麵包等，還有中式菜品，如魚香肉絲、宮爆雞丁等，比西餐更加色香味美。脫水米飯、咖哩米飯等主食全裝在一個個書本大小的銀灰色袋子裡。菜餚品種豐盛，還能吃上大蝦等海鮮。由於中國航天員愛喝茶，所以除了橙汁等常規飲料外，冰紅茶、綠茶等時尚的現代飲料也一應俱全。科研人員還為航天員準備了草莓、蘋果、香蕉、水蜜桃等水果，為了便於儲存，在低溫下去掉水分，加工成凍幹水果。雖然水果變成了"乾果"，但口感、色澤都還不錯。 3 航天食品有哪幾類 航天食品大致有如下兩種型別：一類是在太空正常飛行時航天員吃的食品，另一類是在特殊情況下所吃的食品。 在正常飛行情況下吃的航天食品有： 一是即食食品。它是拿過來就可吃的東西，不需要進行再加工，如含中等水分、一口大小的壓縮成型的或用塗膜處理的乾燥食品等。 二是覆水食品。這種食品是冷凍乾燥食品，在航天食品中佔有較大比例，因為它在被送上太空時輕而小。但在食用前必須覆水，在它的包裝袋上都有一個單向入水閥門，以便覆水用，覆水後即可食用。 三是熱穩定食品。這類食品是經過加熱滅菌處理的軟包裝和硬包裝罐頭類食品，太空飛行證明，在失重條件下用普通餐具由開口容器中取食完全可行。這類食品佔航天食品的比例也很大，如在蘇聯"禮炮6號"空間站中這種食品佔80%左右。 四是冷凍冷藏食品。這類食品是在地面上凍好帶進太空的，溶化後即可食用。 五是輻射食品。它是經過放射線殺菌後的食品，曾在美國太空梭飛行中少量使用過。 六是自然型食品。這類食品屬於地面上未經處理的食品，如新鮮水果、蔬菜、麵包、果醬和調料等。 七是覆水飲料(即沖劑或軟固體飲料)。它需在太空加水溶解後製成冷飲或熱飲。在包裝上美國早期用覆水飲料袋，後改用摺疊塑膠瓶和方形覆水包，以便用吸管吮吸。 特殊的航天食品有： 一是備用食品。它是指在發生特殊情況必須延長飛行時所吃的食品，其型別同前。 二是應急食品。這種食品是指在飛行器發生故障時，航天員必須穿著航天服時所食用的食品，如鋁管包裝的半固體果醬、菜泥和肉羹等。應急食品也包括當航天員著陸後，降落到遠離人煙的地方，等待救援期間的食品。 三是艙外活動中需要吃的食品。它是指存於頭盔內頸圈部分的固體或半固體、流質供食器中的食品，供長時間艙外活動中臨時供航天員飲用的食品。