1.我是買了兩斤桑葚（分量根據個人咯）。把桑葚泡在淡鹽水裡5-10分鐘。看著時間差不多了再用自來水沖洗兩次（自己人吃的，多洗幾次，吃著乾淨。）然後用能瀝水的籃子撈起待用

2.把正在瀝水的桑葚放一邊，然後把桑葚果實中間的綠色小幼枝去除，放進一個乾淨的小鍋裡。（一邊瀝水一邊去幼枝，因為桑葚本來就是水分多的，如果不瀝水，果醬的味道就比較淡咯）

3.這是去好幼枝的桑葚。（這個步驟比較費時間和耐心。我是一顆一顆的用手弄的。如果沒有太多時間弄幼枝的JM們，也可以直接用攪拌機攪碎咯，只不過是肯定沒有用手親自弄的好吃啦）

4.然後就可以把去好幼枝的桑葚放到電爐灶上啦~這個是不加一滴水的噢。然後根據個人喜好加入適量冰糖。不好掌握的JM們也可以先放少許，後面冰糖溶化了，嚐嚐覺得不夠的話再加適量冰糖喲

5.先開大火預熱。才一會的功夫，桑葚就化了。然後就要開始攪動桑葚了噢。（不要偷偷去看電視噢，因為是乾熬，沒有加過水，小心一不留神就熬糊了噢~）

6.桑葚化出很多水了。還是要繼續攪拌噢~把桑葚攪化，糖味才均勻。而且攪化了更好吃

7.還是繼續攪拌~可以改中火咯。拿不準口味的JM們可以嚐嚐湯汁的味道，覺得糖喂不夠的，這個時候再加些冰糖咯（沒有冰糖的JM們，也可以用白糖。只是冰糖口感會更好些。）

8.看著小鍋裡的桑葚幾乎化的差不多了，就改小火。繼續熬，繼續攪

9.看的湯汁有點粘稠了，慢慢熬，慢慢攪。因為這個時候的桑葚只是攪散開的，還不夠軟。再攪個3分鐘就可以關火咯

10.電爐灶關了火，還是有足夠的餘溫來加熱的喲。所以關了火在攪3分鐘，這會就應該收汁啦

11.盛出一小碗，拍個特寫。顏色紫紅紫紅的。個人覺得很漂亮

12.吃什麼東西，講究的就是外觀，色澤，口感。 嚐了一口，有桑葚本身的甜酸，有冰糖的甜而不膩。味道好極了

13.大功告成咯來，請所有的JM們品嚐。希望大家喜歡咯

小貼士桑葚本身就含水分咯，親們不用加一滴水的。加了水就味淡了。

1.桑葚果泡淡鹽水洗乾淨

2.剪去蒂

3.放入厚底的鍋裡，加入100克水

4.加入冰糖

5.大火煮開調中小火慢熬，去掉浮沫

6.不斷按壓爛，不停攪拌

7.熬至濃稠(約30分鐘)即可，美味的桑葚醬出生了