吃花椒有什麼好處和害處？花椒味麻辣、微甜，有濃郁的芳香，以顏色紫紅、個大味濃的為上品。中醫認為，它味辛性溫，有溫中散寒、祛風邪、除溼、驅蟲、止痛的功效。民間用它來治療受寒腹痛、齲齒疼痛、蛔蟲、凍瘡、溼疹等症。由此可見，吃花椒有不少的好處。

同時，春季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些面板真菌有抑制作用。

另外，雨水較多的時候，脾胃虛弱的人非常容易受到溼邪的困擾，導致消化不良，而花椒具有溫中除溼的作用，尤其是脾胃虛寒、食慾不振的朋友更應吃點花椒。

而寒性痛經以及風寒溼性關節炎患者也適合多吃點花椒。

而在烹調綠豆芽、白蘿蔔、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，無論是在春季還是其他季節，最好都要加點溫性的花椒。

那吃花椒有沒有害處呢？花椒是中藥也是調味品，能刺激味蕾增加進食，可以溫暖身體，祛除寒氣和溼氣，多食影響胃功能，對人體基本上是沒有害處的。

但需要注意的是，花椒含有香樟素，不易大量的食用，而且花椒屬於發物，如果有炎症，上火等情況，吃了花椒會加重；如果家裡有人得過癌症，最好忌吃花椒，由於花椒為熱性調料，會使人燥不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天忌食。