骨頭湯熬得再久熬出的顏色只能是乳白色，想要把白色熬成紅色，如果不加佐料的話是不可能的！就好比我們是黃種人你在如何去變你也變不成白人

牛骨頭湯想要熬好就要掌握火候，還要放對食材下面我就給大家分享一下我的經驗及配方。

食材：新鮮牛骨頭10斤

老雞1只

大蔥2根

洋蔥1個

老薑1斤

胡蘿蔔1根

豬皮1斤

水80/100斤

做法：

1.先將豬骨老雞豬皮沸水過一遍，在洗乾淨放入湯桶。

2.再將胡蘿蔔大蔥洗淨切成小段放入湯桶中

3.最後把生薑切片，洋蔥打上十字刀不切斷放入湯桶

4.先大火加蓋熬製3/4小時，當湯熬製一半時再加水加到7分滿，再加蓋小火熬製4小時中間需要來回攪動一下食材。

5.最後根據你的需要，要多少濃度的湯自己可以再加少量的水隨意調配。

6.最後再用湯調出你想要的味道或者菜品

打鼻涕泡的漢子回答✔牛骨頭湯熬了3小時了，湯應該是白色的了，骨頭湯越熬湯色越白。湯中不加其它的調料和配料要想熬成其它的色......呵呵！除非把骨頭熬糊塌了後，再加水，湯就變色了，那味道可

就不怎麼樣了，費了3小時功夫熬的那一鍋牛骨湯那也就廢了！