豆腐飯，亦稱“豆羹飯”，是一種流行於江浙滬民間的喪葬習俗。葬禮結束後，喪家要舉辦酒席，雅稱"豆宴"，酬謝前來參加葬禮以及以現金、實物等形式助喪賻奠的人，被請者一般不得拒絕，否則會被認為是"失禮"。
過去這種酒席一般為素席並以豆製品為主，其後逐漸變異，佳餚美味之豐幾可比擬喜慶之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照舊稱為豆腐羹飯。
相傳，戰國時有個人叫樂毅，對父母十分孝順。他的父母喜歡吃軟食，樂毅便用黃豆製成豆腐供父母食用。父母每天食之，活得很長壽，於是在父母去世後，樂毅請參加送葬的鄰居們吃豆腐宴，祝願大家健康長壽。
旁人見他把一團團雪白的東西往嘴裡塞，不知道那是隻是豆腐，以為他吃的是什麼鳳髓羊酪，遂說他不守禮節。劉安於是在三日小殮後舉辦素席，答謝各方來吊賓客，席間特備一道冷豆腐，說破真情。從此，孝子居喪多以豆腐為冷食，而成殮後以豆腐答謝弔唁賓客的習俗亦由此形成。
還有一則流傳於江淮的民間說法稱，從前有一位阿公分給三個媳婦各人一升黃豆，大媳婦和二媳婦帶回去吃了，三媳婦則把黃豆種在田裡，將結成的新豆收下來。如此過了三年，三媳婦積攢了許多黃豆，阿公也因此稱讚三媳婦能幹，讓她主持家務。三媳婦用黃豆磨成豆腐，燒了許多可口的菜孝敬公婆。阿公高興地說："我百年之後，你們用豆腐供我。"阿公死後，子媳就用豆腐做菜供奉。此事傳開後，逐漸形成辦喪事吃豆腐飯的風俗。
豆腐飯，亦稱“豆羹飯”，是一種流行於江浙滬民間的喪葬習俗。葬禮結束後，喪家要舉辦酒席，雅稱"豆宴"，酬謝前來參加葬禮以及以現金、實物等形式助喪賻奠的人，被請者一般不得拒絕，否則會被認為是"失禮"。
過去這種酒席一般為素席並以豆製品為主，其後逐漸變異，佳餚美味之豐幾可比擬喜慶之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照舊稱為豆腐羹飯。
相傳，戰國時有個人叫樂毅，對父母十分孝順。他的父母喜歡吃軟食，樂毅便用黃豆製成豆腐供父母食用。父母每天食之，活得很長壽，於是在父母去世後，樂毅請參加送葬的鄰居們吃豆腐宴，祝願大家健康長壽。
旁人見他把一團團雪白的東西往嘴裡塞，不知道那是隻是豆腐，以為他吃的是什麼鳳髓羊酪，遂說他不守禮節。劉安於是在三日小殮後舉辦素席，答謝各方來吊賓客，席間特備一道冷豆腐，說破真情。從此，孝子居喪多以豆腐為冷食，而成殮後以豆腐答謝弔唁賓客的習俗亦由此形成。
還有一則流傳於江淮的民間說法稱，從前有一位阿公分給三個媳婦各人一升黃豆，大媳婦和二媳婦帶回去吃了，三媳婦則把黃豆種在田裡，將結成的新豆收下來。如此過了三年，三媳婦積攢了許多黃豆，阿公也因此稱讚三媳婦能幹，讓她主持家務。三媳婦用黃豆磨成豆腐，燒了許多可口的菜孝敬公婆。阿公高興地說："我百年之後，你們用豆腐供我。"阿公死後，子媳就用豆腐做菜供奉。此事傳開後，逐漸形成辦喪事吃豆腐飯的風俗。