主料 圓子 500g 豬肉 250g 鮮蝦 250g 幹魷魚 1個 輔料 花生油 適量 鹽 適量 生抽 適量 姜 適量 蔥 適量 香菜 適量 白蘿蔔 半個 臘腸 1根 步驟 1.先準備好所有的材料。 2.首先將蘿蔔切丁，然後將蝦的頭和尾切掉，豬肉跟臘腸切好，再把幹魷魚切絲。 3.準備適量的水，先把蘿蔔跟幹魷魚放進去鍋裡燒開。 4.然後把剩下的豬肉 臘腸 鮮蝦和適量的薑片一起倒入燒開的蘿蔔湯裡。 5.等鍋裡的湯再次煮開就把園子倒進去。 6.直到園子都浮上來了就說明已經熟了 加鹽 醬油 最後撒上蔥花跟香菜就完成了。 7.煮好的湯超美味的。

海味鹹湯圓

主料

糯米粉400克

蘿蔔半根

花甲半斤

雞肉半斤

臘鴨一節

臘腸一根

輔料

香菜適量

蔥適量

蒜苗適量

鹽適量

醬油半湯勺

姜幾片

陽江鹹湯圓的做法

1.

先讓花甲泡在水裡泡至少一個鐘讓它吐沙，再切好所有的主料和輔料，臘腸、臘鴨、蘿蔔、雞、蒜苗，然後雞肉最好先焯一下去掉血水，有些蘿蔔會苦也可以焯一下再過冷水。

2.

按粉水1:0.8的比例把糯米粉揉成麵糰，其實自己也沒有精確按這個比例做，先倒了一半粉然後加適量滾水揉，一點點加，直到揉成不會斷的麵糰就行。

3.

揉成一個不黏又不會斷的麵糰就好啦，這個過程也持續了挺久的，就要一點粉一點水地加，最後要剩一點粉到時切圓子的時候撒上面免得粘一起了。

4.

把剛才的麵糰捏出一段一段然後搓成長條，因為空間有限只能在鍋裡搓，大家有空間的在餐桌上直接搓會方便一點。不過不用搓太長哦，太長容易斷，反正最後還是要切的。

5.

搓成一條條之後就可以用刀切成一段段了～

6.

切的過程要不斷撒粉上去免得粘一起了哦，切的有點醜，不過反正也是要吃進肚子的嘛

7.

然後就炒菜啦，先倒油再下蒜苗和姜，炒香之後就倒所有準備的主料（除了蘿蔔），等材料炒香之後再下蘿蔔繼續炒香

8.

炒香之後就移到鍋里加水煮滾，再蓋蓋子轉中小火煮15分鐘，我們的料太多所以下了比較多水，大家看著自己的料的數量加水，煮好再倒進圓子，攪拌均勻再繼續煮滾

9.

煮到圓子都浮起來就好了，可以關火加香菜蔥段，適量鹽和醬油，大家可以按著自己水的量來加鹽，一邊試一邊下，比較我們這種烹飪小白就只會這樣子

10.

最後就是這樣咯

烹飪技巧

1、臘鴨是必不可少的，可以提味。 2、煮的過程雞肉會有浮沫可以一邊去掉。 3、如果大家有蝦啊，瑤柱之類的也可以下，可以提鮮，湯會好喝，我們這附近沒有就用花甲和雞肉代替了