老年痴呆是發生在老年期、緩慢的、進行性發展的全面性痴呆。起病緩慢，早期以輕度的遺忘和性格改變為主；中期表現以遠期和近期記憶力受損為主，比如不能回憶自己出生年月，工作經歷、結婚日期等；晚期表現遠期和近期記憶力全面受損，除無法回憶外，還會出現某些神經系統症狀。

老年痴呆症的家庭護理

加強營養，保證足夠的蛋白質和富含膽鹼的食物，例如魚類、奶類、瘦肉、核桃等，維持腦細胞正常的新陳代謝和改善記憶。

給予低脂飲食、富含維生素食品、多進食蔬菜水果，減少或者避免進食煙燻食物油炸食品，少飲或不飲酒。

少量多餐，不要暴飲暴食，對不知飢飽者，定時定量進餐，也要注意飲食衛生，防止老人撿拾不潔食物。

病情較輕者，可以督促或者協助自理個人衛生，注意是幫助保持個人衛生，不能為了省事包攬一切，那樣會加速自理能力的喪失。臥床的老人要及時更換衣物，經常變換體位，防止壓瘡和墜床。

老人外出必須有人陪伴，並讓老人自己判斷方向和路標，反覆指示明顯的標誌。對不能辨認自己房間和廁所的老人，可以反覆帶其辨認，也可以做一些明顯的標誌讓其記憶。

家屬應多陪伴老人，多與老人交談，關心體貼老人，不要頻繁更換照護者，讓老人感到家庭溫暖，這樣能有效延緩精神衰退的發展。

也要鼓勵老人適當活動，多用腦，鼓勵做一些力所能及的活動，如養花、養魚、做簡單的家務勞動，並經常帶老人外出散步，探親訪友。

老年痴呆，醫學上也稱之為阿爾茨海默症，這些疾病讓人無法思考，失去推理的能力，並最終喪失記憶力，是一種讓其他老年疾病都黯然失色，對患者以及家人的正常生活會造成了巨大影響。

《世界阿爾茨海默症2015年報告》稱，隨著世界人口老齡化程度加快，老年痴呆症患者人數將成倍增長。到2050年，全球患有老年痴呆症的人數將從目前的4600萬人增加到1.315億人。

通常認為，老年痴呆是大腦退化性疾病，是由基因決定的，隨著年齡的增長，是不可避免的結果，但目前也有研究將其病因指向了平時的飲食，科學家發現患 病的大腦中都嚴重缺乏脂肪和膽固醇。(

D.Jacobs, et al., "Report of the Conference on Low Blood Cholesterol:Mortality Associations," Circulation 86,no.3(September 1992):1046-60.)

相似的研究還有很多，基本上指向我們過多的碳水化合物的攝入，較少的膽固醇及歐米伽3不飽和脂肪酸的攝入，會增加老年痴呆的發生率及程序。這些研究成本與現行的膳食指南不同。

Eric Steen等科學家於2005年開墾將老年痴呆（AD)描述為第三種類型的糖尿病，在

在2012年，《Journal of Alzheimer"s Disease》發表了一篇研究，揭示了攝入大量碳水化合物的老年人患輕度認識障礙的風險高於一般攝入量的老年人將近4倍。這項研究同時還發現，從像雞肉、豬肉和魚這樣的健康來源中攝入蛋白質最多的人患認知障礙風險降低了21%。

有更多的研究表明，由於我們攝入過多的碳水化合物，使得我們產生了胰島素阻抗的問題，體內必須有更高濃度的胰島素，才有可能完成葡萄糖的輸送及儲存；胰島素還是一種合成代謝的激素，它刺激生長，促進脂肪的形成和儲存，同時也是促進機體炎症的一種激素，而身體炎症會使我們身體患上各種在目前醫學上稱之為不明原因的疾病，比如失明、神經損害、老年痴呆症等。

在現代醫學仍無法明確老年痴呆的真正病因，無法為我們提供確切的治療方案之前，這些研究為我們指出了老年痴呆的飲食調控方向。

依據上述的一些研究，我們應該檢視老年痴呆症患者的飲食習慣，在遵循飲食有規律（每天最多三餐）、細嚼慢嚥的基本規則下，我們應

增加飲食中的魚類、肉類的供應。

不要怕飽和脂肪，可以適當增加動物油脂的攝入。

減少水果、主食的供給，水果不過100g/天，主食，無論是麵食還是米飯，以小半碗為宜。

蔬菜品種多一些（我將薯類、土豆等含澱粉較高的食物歸為主食，平時要少吃），纖維量大的食物及綠葉蔬菜、胡蘿蔔、菌菇類都是不錯的食物。

儘量採用草飼魚類、肉類，應季新鮮蔬菜。

限制糖的攝入，尤其是那些標示為低糖、低脂類的食物要當心，儘量少吃。

根據老年痴呆患者的不同情況，要採用不同的照料方式，如果能有專人護理是最佳的方式。

製作含有患者姓名、家庭地址、聯絡人電話的胸卡，以免老人走失。

平時多與患者溝通及玩些能促進記憶的簡單遊戲

陪患者與他（她）的熟人見見面、聊聊天。

培養老人的一些興趣，讓他們適當的活動、比如養花、養魚等。

尊重患者

注意患者的個人衛生護理。

對於老年痴呆症患者生活及飲食的照料就回答到這。

據研究發現，肥胖、2型糖尿病、老年痴呆三種疾病具有較大的相關性，在年青時積極進行飲食結構的調整、控制體重，能有效減少2型糖尿病、老年痴呆的發生率，中國千百年流傳下來的“上工治未病,不治已病”的思想，我們應該大力傳承，在未發生疾病時，做好健康管理，可極大減少各類疾病的發生。