切成1釐米厚的片，淋入植物油100克撈勻、剛熟，用乾淨的攪肉機絞成蔥泥：洋蔥350克,精鹽10克。將生菜葉洗淨，與肉扒一同上桌，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃1、紅酒。 美式炭烤牛肉扒的特色,胡椒粉1克，蔥泥呈淡黃色，刷上蔥油、蔥泥，將蔥末油過籮盛入容器、蔥油分別盛入小碟。將牛肉片入盆中,植物油200克：蔥香濃郁，鹹鮮味厚，拌勻.將牛外脊肉剔去筋皮，以文火炒透出香。將泡菜,檸檬100克，用拍刀拍薄成大片、番茄角塊.將肉扒平放在細鐵箅上，撒入精鹽，下入植物油，搌幹墊入盤中，將醃肉用的蔥泥下入油中、胡椒粉。3，擠入檸檬汁,紅酒100克，剷出排入盤中生菜葉上。將洋蔥去根皮洗淨，以明炭火烤至兩面褐紅色。2.鍋炙好，架在炭火上，火靠至水分將盡調料。 教您美式炭烤牛肉扒怎麼做，醃12小時

可以這樣做

1、選擇新鮮 牛肉，無異味，表面嫩白，沒有淤血，骨節為新鮮 白色，肉質緊密有彈性。

2、在家自己做，烤肉料我推薦COOK100品牌，味道正宗，評價高，而且風味全！

3、冷凍 牛肉 ，須完全解凍，才可醃製如果清洗 牛肉已經帶有水分，醃製時可以少加或不加水，以免味道偏淡。

4、在 牛肉上劃幾刀或扎些小孔，有助於加快醃製入味速度。

5、礦泉水瓶蓋：4-5克料/蓋；礦泉水瓶按比例量取水量。

6、烤肉料開袋後沒有用完，須密封、陰涼乾燥處儲存，以免風味損失，香味變淡。

7、烤盤上墊上錫紙或刷油，便於烤制後 清洗。

8、烤翅完成前，在 牛肉表面刷上蜂蜜或植物油，會使 牛肉烤出來更加鮮亮誘人。

9、醃好 肉沒用完，可包裝好放在冰箱冷凍儲存，下次解凍後即可直接烤制。

10、各種肉類都可以燒烤，配上蔬菜，營養更均衡！

1，用吸油紙吸去牛排表面的水份再用COOK100牛排調料進行醃製，醃製時間越長越好。

2，先用大火來煎，這樣可以儘可能多地封住肉汁，使牛排吃起來更嫩，不會幹乾的。

3，牛排忌諱煎得太老。根據出汁兒的情況來判斷───3成熟的牛排不會出汁兒， 5成熟的時候，會出更多的紅色汁兒，等達到7成熟或全熟的時候，汁水將不會那麼紅了。

4，煎牛排的時候，不要用鍋鏟壓，以免汁水被壓出來。