原料 雞蛋3個、白糖35克、色拉油22克、低粉45克 摺疊編輯本段做法 1、雞蛋三個加糖打至顏色發白，麵糊滴落不消失;2、加入油和麵粉攪拌後，放入模具170度第二層15至20分鐘即可。 摺疊原料 (適合25升烤盤):蛋白80克、蛋黃33克、低筋麵粉51克、白糖50克 摺疊抹餡 淡奶油100克、白糖10克 摺疊表面裝飾 黑芝麻、椰蓉各少許 1.雞蛋清(蛋白)倒入無油無水的容器中，分三次加入白糖，打至有濃密紋路，蛋頭的蛋白呈鉤形 2.低筋麵粉過篩 3.然後分次加入蛋黃 4.攪拌均勻 5.分三次加入低筋麵粉 6.然後混合均勻 7.用花袋裝入圓口花嘴，擠入烤盤 8.撒少許椰蓉 9.再撒芝麻 10.烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘左右 11.淡奶油加入白糖打發均勻，有紋路即可 12.在桌上放一張油紙，然後將蛋糕倒扣在油紙上，底部蛋糕上的油紙撕去 13.兩邊切整齊 14.在蛋糕表面塗奶油 15.然後捲起蛋糕，放冷藏室30分鐘左右 16.食用時，切片即可[1] 摺疊編輯本段做法二 摺疊主料 低粉75克 黃油50克 白砂糖40克 雞蛋2個 蜂蜜15毫升 椰蓉50克 摺疊步驟 1. 黃油半融化狀態用打蛋器打一下; 2. 分次加入兩個蛋黃打勻; 3. 篩入麵粉、加入椰蓉、蜂蜜輕拌; 4. 另兩個蛋白加白糖打發後，加入到麵粉糊中拌勻 5. 倒入模具中，烤箱預熱，180度烤25分鐘左右