主料高筋麵粉400g牛肉500g輔料幹辣椒15個滷肉料50g蔥適量料酒30ml醬油30ml冰糖30g姜適量

步驟

安徽牛肉板面的做法步驟11.麵粉加入冷水，鹽，食用油合成光滑的麵糰靜置20分鐘。

安徽牛肉板面的做法步驟22.準備好滷肉料和牛肉。

安徽牛肉板面的做法步驟33.牛肉洗淨切拇指大小方丁。

安徽牛肉板面的做法步驟44.幹辣椒切斷放入鍋中小火慢炒。

安徽牛肉板面的做法步驟55.直到幹辣椒出香味顏色變褐色關火盛出備用。

安徽牛肉板面的做法步驟66.然後再把滷肉料小火炒香，裝入料包備用。

安徽牛肉板面的做法步驟77.把滷料包，牛肉，幹辣椒蔥姜放入電壓鍋內膽加入適量的清水。

安徽牛肉板面的做法步驟88.再加入料酒，醬油。

安徽牛肉板面的做法步驟99.加入冰糖。

安徽牛肉板面的做法步驟1010.加蓋選擇營養燉--牛肉。

安徽牛肉板面的做法步驟1111.滴聲提示後開蓋加入鹽，雞精調味。

安徽牛肉板面的做法步驟1212.可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉滷就做好的。

安徽牛肉板面的做法步驟1313.醒制好的麵糰，用鹼水揣揉光滑。

安徽牛肉板面的做法步驟1414.然後麵糰擀成稍厚一些長方塊。

安徽牛肉板面的做法步驟1515.再切成手指粗等分小款條。

安徽牛肉板面的做法步驟1616.刷上一層香油。

安徽牛肉板面的做法步驟1717.全部做好蓋上溼布備用。

安徽牛肉板面的做法步驟1818.取三份面塊輕輕擀成長條。

安徽牛肉板面的做法步驟1919.然後再用雙手拽著麵條離兩邊輕輕抖動抻拉。

安徽牛肉板面的做法步驟2020.板面全部做好。

安徽牛肉板面的做法步驟2121.鍋中水燒開放入洗淨青菜和板面。

安徽牛肉板面的做法步驟2222.大火煮滾板面浮起關火。

安徽牛肉板面的做法步驟2323.然後撈入碗中，擺放小青菜，澆入牛肉滷即好。