蜂蜜含有以下各種成分：約15種礦物質、20種氨基酸、葡萄糖、果糖、維生素B群、 豐富的維生素C、13種有機酸、無機酸3種、多種活性酶、乙醯膽鹼等。 一、蜂蜜與腸胃病。蜂蜜是傳統的腸胃病醫療保健食品，它能潤滑胃腸、調節胃腸功能 ，對胃及十二指腸潰瘍、習慣性便秘有較好的療效。 二、蜂蜜與呼吸系統疾病。蜂蜜能清肺化痰、潤咽止咳。對呼吸系統疾病有較好的功效 。蜂蜜與牛奶調合飲用，還能預防和減輕感冒症狀。 三、蜂蜜與心臟病。蜂蜜能營養心肌、擴張動脈血管。對心臟病有一定的療效。民間驗 方，有以蜂蜜與石榴汁調合飲用，治療和預防心臟疾病。 四、蜂蜜與肝臟病。蜂蜜能促進肝糖元的貯藏，而肝糖元又能促進肝臟對毒素的分解， 所以蜂蜜對肝臟病也有較好的功效。 五、蜂蜜與神經系統的病症。蜂蜜是很好的鎮靜和安神作用，所以蜂蜜對失眠、神經衰 弱有很好的輔助功效。 六、蜂蜜與燒燙傷。蜂蜜對輕度燒燙傷有較好促癒合作用，能減輕創面乾結，消炎抑菌 。 蜂蜜對女性的好處 對朝名醫李時珍說：“原蜜造血功能好，常吃麵如桃花”，這對排經失血的女性， 是一大補益，又是很好的美容食品。 蜂蜜對男性的好處 常服能保肝、強身；遇酒醉時，也可飲原蜜醒酒。 蜂蜜對老人的好處 蜂療專家房柱教授說：“蜂蜜是老人的牛奶，常服有助於健康、長壽。” 此外，蜂 蜜又是廚房一寶；一方面可以用來配製各種糕餅菜色，增加美味；一方面又可備作緊急 藥用，如遇滾油燙傷、灶火灼傷、菜刀切傷，可以用蜂蜜先行塗抹，有止痛、消毒、去 腫的功效。 蜂蜜有助學童的成長 日本歧阜市養蜂學會對學童實驗證明：天然純蜜有消除蛔蟲的作用。 酒前喝蜂蜜酒後不頭痛 美國國家頭痛研究基金會的研究人員終於找到了一種解除大量飲酒後頭痛的最佳辦 法，這就是喝蜂蜜。 負責該項研究的梅勒·戴蒙博士認為：“蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有 果糖,它可以促進酒精的分解吸收。”研究人員還指出，快速醒酒的其他辦法還包括飲用 由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜的解酒作用最為顯著。 可迅速消除疲勞，增強體力 蜂蜜中含有70%以上的單糖（葡萄糖和果糖），是不必再經過消化，飲用後馬上可以 被吸收，經過約20分鐘後即可進入人體血液中。 蜂蜜既是體質衰弱者、胃腸功能不佳者、產婦、幼兒等合適的滋補品，也是運動後、熬 夜者、工作疲勞者消除疲勞的最佳飲料。 解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜 除了水以外，功效顯著且最為廉 價的解毒食物當屬木耳。豬血、綠豆和 蜂蜜。木 耳因生長在背蔭潮溼的環境 中，中醫認為得陰氣最多，有補氣活 血、涼血滋潤的作用 ，從它的特性來看偏於涼，顏色黑可入血分，所以能夠清出血分的熱毒。另外，木耳、 豬血具有很強的滑腸作用，有“腸內清道夫”之稱，經常食用可將腸內的大部分毒素帶 出體外。 綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和清暑止渴的作用。所以，每到夏天，人們 都習慣於熬綠豆湯喝。有人還用綠豆皮做枕頭芯，它有清火明目和降血壓的作用。 蜂蜜 生用性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔具潤肺解毒功能。（本草綱目）把蜂蜜 的作用總結為清熱、補中氣、解毒、潤燥、止痛，頗為全面。因此，印度民間把蜂蜜看 成“使人愉快和保持青春的良藥”。 早晨起床空腹喝蜂蜜 好處：防止便秘，滋養面板，健康長壽 缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水. 注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等 中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。 當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。 我個人推薦的飲用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶。 由於牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經衝動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。因此對女性是很有幫助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族維生素，有舒緩安眠的作用。 營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。 蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。” 在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水衝蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁衝蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。 若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智慧。 如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克，水煎取汁，衝蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。 當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。 對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。 此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於面板有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止面板皸裂。很多高階的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對面板有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。說了這麼多蜂蜜的好處，最好還是要提醒您，再好的東西也不是每個人都適宜，比如有的朋友對蜂蜜裡的活性酶過敏，就會造成面板起風疹紅塊、腹瀉、食慾不振等不好的反應。所以建議您先少量吃一點，循序漸進。
蜂蜜含有以下各種成分：約15種礦物質、20種氨基酸、葡萄糖、果糖、維生素B群、 豐富的維生素C、13種有機酸、無機酸3種、多種活性酶、乙醯膽鹼等。 一、蜂蜜與腸胃病。蜂蜜是傳統的腸胃病醫療保健食品，它能潤滑胃腸、調節胃腸功能 ，對胃及十二指腸潰瘍、習慣性便秘有較好的療效。 二、蜂蜜與呼吸系統疾病。蜂蜜能清肺化痰、潤咽止咳。對呼吸系統疾病有較好的功效 。蜂蜜與牛奶調合飲用，還能預防和減輕感冒症狀。 三、蜂蜜與心臟病。蜂蜜能營養心肌、擴張動脈血管。對心臟病有一定的療效。民間驗 方，有以蜂蜜與石榴汁調合飲用，治療和預防心臟疾病。 四、蜂蜜與肝臟病。蜂蜜能促進肝糖元的貯藏，而肝糖元又能促進肝臟對毒素的分解， 所以蜂蜜對肝臟病也有較好的功效。 五、蜂蜜與神經系統的病症。蜂蜜是很好的鎮靜和安神作用，所以蜂蜜對失眠、神經衰 弱有很好的輔助功效。 六、蜂蜜與燒燙傷。蜂蜜對輕度燒燙傷有較好促癒合作用，能減輕創面乾結，消炎抑菌 。 蜂蜜對女性的好處 對朝名醫李時珍說：“原蜜造血功能好，常吃麵如桃花”，這對排經失血的女性， 是一大補益，又是很好的美容食品。 蜂蜜對男性的好處 常服能保肝、強身；遇酒醉時，也可飲原蜜醒酒。 蜂蜜對老人的好處 蜂療專家房柱教授說：“蜂蜜是老人的牛奶，常服有助於健康、長壽。” 此外，蜂 蜜又是廚房一寶；一方面可以用來配製各種糕餅菜色，增加美味；一方面又可備作緊急 藥用，如遇滾油燙傷、灶火灼傷、菜刀切傷，可以用蜂蜜先行塗抹，有止痛、消毒、去 腫的功效。 蜂蜜有助學童的成長 日本歧阜市養蜂學會對學童實驗證明：天然純蜜有消除蛔蟲的作用。 酒前喝蜂蜜酒後不頭痛 美國國家頭痛研究基金會的研究人員終於找到了一種解除大量飲酒後頭痛的最佳辦 法，這就是喝蜂蜜。 負責該項研究的梅勒·戴蒙博士認為：“蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有 果糖,它可以促進酒精的分解吸收。”研究人員還指出，快速醒酒的其他辦法還包括飲用 由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲，但總體而言，蜂蜜的解酒作用最為顯著。 可迅速消除疲勞，增強體力 蜂蜜中含有70%以上的單糖（葡萄糖和果糖），是不必再經過消化，飲用後馬上可以 被吸收，經過約20分鐘後即可進入人體血液中。 蜂蜜既是體質衰弱者、胃腸功能不佳者、產婦、幼兒等合適的滋補品，也是運動後、熬 夜者、工作疲勞者消除疲勞的最佳飲料。 解毒四傑——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜 除了水以外，功效顯著且最為廉 價的解毒食物當屬木耳。豬血、綠豆和 蜂蜜。木 耳因生長在背蔭潮溼的環境 中，中醫認為得陰氣最多，有補氣活 血、涼血滋潤的作用 ，從它的特性來看偏於涼，顏色黑可入血分，所以能夠清出血分的熱毒。另外，木耳、 豬血具有很強的滑腸作用，有“腸內清道夫”之稱，經常食用可將腸內的大部分毒素帶 出體外。 綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和清暑止渴的作用。所以，每到夏天，人們 都習慣於熬綠豆湯喝。有人還用綠豆皮做枕頭芯，它有清火明目和降血壓的作用。 蜂蜜 生用性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔具潤肺解毒功能。（本草綱目）把蜂蜜 的作用總結為清熱、補中氣、解毒、潤燥、止痛，頗為全面。因此，印度民間把蜂蜜看 成“使人愉快和保持青春的良藥”。 早晨起床空腹喝蜂蜜 好處：防止便秘，滋養面板，健康長壽 缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水. 注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等 中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。 這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。 當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。 我個人推薦的飲用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶。 由於牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經衝動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。因此對女性是很有幫助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族維生素，有舒緩安眠的作用。 營養分析表明，蜂蜜中含有大約35％葡萄糖，40％果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。 蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。明代醫學家李時珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。” 在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水衝蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁衝蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的鹼性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。 若用蜂蜜30克，炒棗仁末15克，分2次沖服，有很好的寧心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多夢。如加入五味子9克，柏子仁9克，還可以增強記憶力，改善智慧。 如果高血壓、肝臟病、心臟病患者，早晚空腹飲1杯蜂蜜水，對上述疾病均有一定的療效。若用丹參、首烏各15克，水煎取汁，衝蜂蜜1湯匙內服，功效更佳。用蜂蜜30克，精鹽3克，加涼開水調勻，每天早晚各服1次，有良好的潤腸通便作用，尤其適宜於老年人、體弱者、病後有便秘的患者。 當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，調入蜂蜜2湯匙飲用。也可在空心雪梨中放進蜂蜜適量，隔水燉服，可消除因氣候乾燥引起的咽喉乾燥、發癢的感覺，並有利於氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統疾病治好之後，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。 對於生長期的兒童，蜂蜜常是他們緊喜愛的食物，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血。 此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由於蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對於面板有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜能防止面板皸裂。很多高階的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對面板有良好的保護作用。如能長期內服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。說了這麼多蜂蜜的好處，最好還是要提醒您，再好的東西也不是每個人都適宜，比如有的朋友對蜂蜜裡的活性酶過敏，就會造成面板起風疹紅塊、腹瀉、食慾不振等不好的反應。所以建議您先少量吃一點，循序漸進。