週末一家人閒在家，早點還是要吃的，但是沒人想早起出門買早點怎麼辦呢?自己煮唄。作為雲南人，早點必須吃米線呀，那在家怎麼把米線煮得和小吃店一樣好吃呢？商商教大家一個簡單的煮法。食材:米線、豬肉、白菜、人工菌、豆腐泡、蔥、蒜、小米辣、辣椒麵、生抽、老抽、香醋、五香粉、鹽、食用油步驟:

1.人工菌撕開，白菜切片，豆腐泡對半切開，豬肉切丁或剁成肉餡（也可以用香菇肉醬代替），蔥切成蔥花，小米辣、蒜切碎；

2.米線用肉湯（排骨湯/雞湯）煮熟撈出，肉湯盛出留用，沒有肉湯用白開水煮；

3.鍋中倒油，放五香粉、辣椒麵、蒜、小米辣炒香，倒入肉丁炒至變色，再倒入全部配菜翻炒；

4.加入一勺老抽、生抽、香醋，倒入肉湯煮沸，然後加適量鹽；

5.把配菜和湯汁倒入裝米線的碗中，撒上蔥花就可以吃了。這樣煮的米線非常入味，一點也不比外面做的差，吃了一次還想再吃一次。文丨商陸圖丨商陸

米線泡水中2小時，放入鍋中煮熟，加入青菜煮熟，拌入調料攪拌均勻，這樣好吃簡單的米線就完成了，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：米線 100克、青菜 1顆、生抽 1勺、花椒油 1勺、紅油 1勺、麻油 1勺。

1、米線是提前煮好的泡在清水裡。

2、青菜洗乾淨。

3、鍋中燒開水把米線煮熱。

4、加入青菜煮熟。

5、碗里加入生抽麻油等。

6、煮好的米線撈出放入碗裡，完成。

注意事項：

米線要先煮5分鐘然後燜5分鐘，然後撈出用清水泡起來，想吃的時候就用開水燙一下就可以拌這吃了。