飽腹感和飢餓感其實並非來自於胃部，而是來自於門靜脈（從小腸到肝臟的血管）。胃裡裝再多東西，即使胃即將被撐破，只要門靜脈裡面流動的血液中血糖濃度沒有達到一定值，就會產生飢餓感。胃裡空空如也，只要門靜脈裡面流動的血液中血糖濃度達到了一定值，就會產生飽腹感（正常情況下這種現象不可能出現）。食物中含量最多的糖類是澱粉.澱粉的消化從口腔開始。食物中的澱粉在唾液澱粉酶的作用下，轉變為澱粉糊精、葡萄糖及麥芽糖等產物進入胃。這種消化在食物進入胃以後，很快就停止了，因為唾液澱粉酶受胃酸作用，很快失去活性。小腸才是澱粉消化最主要的部位，在腸腔內的胰澱粉酶、糊精酶、麥芽糖酶的進一步消化下，最終形成可以被腸道吸收的單糖。經過消化吸收入的單糖主要是葡萄糖。血糖即是指血糖中的葡萄糖。血糖經過肝門靜脈進入肝臟後，其中一部分轉變成肝糖原，儲存在肝臟中，作為糖的一個庫存處。其中大部分經肝靜脈進入到體內進行血液迴圈，被輸送到全身各組織細胞，加以利用，分解燃燒產生熱量，供人體需要。產生你的情況有三種可能：一是小腸內胰澱粉酶、糊精酶、麥芽糖酶的量不足，導致小腸中無法消化出足夠的葡萄糖，門靜脈無法從小腸中吸收足夠的血糖；二是吃東西太快沒嚼碎，導致食物中的澱粉在唾液澱粉酶的作用下，轉變為澱粉糊精、葡萄糖及麥芽糖等產物的過程不夠，因而小腸將食物中的澱粉消化成的葡萄糖不足。三是食物結構不合理，澱粉攝入不足，因而小腸中沒有消化出足夠的葡萄糖供門靜脈吸收。第一種情況是病，必須去治療；後兩種情況是生活習慣，要改，多吃主食（大米、麵粉、五穀雜糧）、少吃油膩葷腥；細嚼慢嚥就對了。