挺水植物（emerged plant）：即植物的根、根莖生長在水的底泥之中，莖、葉挺出水面；其常分佈於0-1.5米的淺水處，其中有的種類生長於潮溼的岸邊。這類植物在空氣中的部分，具有陸生植物的特徵；生長在水中的部分（根或地下莖），具有水生植物的特徵。
常見有：蘆、蒲草、荸薺、蓮、水芹、茭白荀、荷花、香蒲等。 挺水植物是指生長在淺水區的植物。它的根或地下莖生長在泥土中，通常有發達的通氣組織，莖和葉絕大部分挺立水面。此類植物有香蒲、慈姑、蘆葦等。
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主要植物
1、香蒲
香蒲（學名：Typha orientalis Presl）香蒲科香蒲屬的一個種，多年生水生或沼生草本植物，根狀莖乳白色，地上莖粗壯，向上漸細，葉片條形，葉鞘抱莖，雌雄花序緊密連線，果皮具長形褐色斑點。種子褐色，微彎。花果期5-8月。
2、睡蓮
睡蓮（學名：Nymphaea L.）：睡蓮是多年生浮葉型水生草本植物，根狀莖肥厚，直立或匍匐。葉二型，浮水葉浮生於水面，圓形、橢圓形或卵形，先端鈍圓，基部深裂成馬蹄形或心臟形，葉緣波狀全緣或有齒；沉水葉薄膜質，柔弱。
花單生，花有大小與顏色之分，浮水或挺水開花；萼片4 枚，花瓣、雄蕊多。果實為漿果綿質，在水中成熟，不規律開裂；種子堅硬深綠或黑褐色為膠質包裹，有假種皮。品種不同其形態特徵不同。
3、水筍
水筍即菰（茭白），有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是食用的茭白，別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭、水筍等。
挺水植物（emerged plant）：即植物的根、根莖生長在水的底泥之中，莖、葉挺出水面；其常分佈於0-1.5米的淺水處，其中有的種類生長於潮溼的岸邊。這類植物在空氣中的部分，具有陸生植物的特徵；生長在水中的部分（根或地下莖），具有水生植物的特徵。
常見有：蘆、蒲草、荸薺、蓮、水芹、茭白荀、荷花、香蒲等。 挺水植物是指生長在淺水區的植物。它的根或地下莖生長在泥土中，通常有發達的通氣組織，莖和葉絕大部分挺立水面。此類植物有香蒲、慈姑、蘆葦等。
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1、香蒲
香蒲（學名：Typha orientalis Presl）香蒲科香蒲屬的一個種，多年生水生或沼生草本植物，根狀莖乳白色，地上莖粗壯，向上漸細，葉片條形，葉鞘抱莖，雌雄花序緊密連線，果皮具長形褐色斑點。種子褐色，微彎。花果期5-8月。
2、睡蓮
睡蓮（學名：Nymphaea L.）：睡蓮是多年生浮葉型水生草本植物，根狀莖肥厚，直立或匍匐。葉二型，浮水葉浮生於水面，圓形、橢圓形或卵形，先端鈍圓，基部深裂成馬蹄形或心臟形，葉緣波狀全緣或有齒；沉水葉薄膜質，柔弱。
花單生，花有大小與顏色之分，浮水或挺水開花；萼片4 枚，花瓣、雄蕊多。果實為漿果綿質，在水中成熟，不規律開裂；種子堅硬深綠或黑褐色為膠質包裹，有假種皮。品種不同其形態特徵不同。
3、水筍
水筍即菰（茭白），有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是食用的茭白，別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭、水筍等。