蒸蘿蔔纓苦累(清蒸菜)
苦累---或許現在的孩子都不知道是什麼東西，這在過去物資匱乏時可是家家餐桌上的常菜，用地瓜秧、南瓜、木樨苗、柳芽、掃帚苗、野蘇子、榆錢、老豆角或者老茄子等，切成段拌些粗糧粉（玉米、高粱等）和少許的鹽，上鍋蒸熟，用搗碎的蒜泥和少許的香油拌勻，即可食用。苦累既當菜又當飯，做起來也不費事。現在生活好了，苦累已經很少吃了，偶爾吃一次，也會給我們帶來不小的驚喜。
在市場買了些水蘿蔔，看著水靈靈的蘿蔔纓不忍丟棄，就用來做苦累。加了蒜末、油爆辣椒芝麻瓜子仁，再用醬油醋香油拌勻，出起來非常美味。
主料：蘿蔔纓250克、玉米麵150克
配料：鹽1茶匙、蒜2瓣、香油1/2茶匙、醬油1茶匙、醋2茶匙、味精1/4茶匙、油爆辣椒芝麻瓜子仁1湯匙
製作：
1、 蘿蔔纓去掉老葉選擇鮮嫩的部位洗乾淨。
2、 把蘿蔔纓切成段。
3、 把玉米麵放入蘿蔔纓中。
4、 再放入鹽用手攪拌均勻。
5、 把拌好的蘿蔔纓放入盤中如蒸鍋大火蒸30分鐘。
6、 蒜瓣切末。
7、 醬油、醋、香油、味精放入調料碗中攪勻備用。
8、 蘿蔔纓在蒸制過程中可以用筷子翻動幾次，這樣會受熱比較均勻，
9、 蒸好的苦累取出。
10、放入蒜末、油爆辣椒芝麻瓜子仁，再澆入調好的味汁拌勻即可。
蒸蘿蔔纓苦累(清蒸菜)
苦累---或許現在的孩子都不知道是什麼東西，這在過去物資匱乏時可是家家餐桌上的常菜，用地瓜秧、南瓜、木樨苗、柳芽、掃帚苗、野蘇子、榆錢、老豆角或者老茄子等，切成段拌些粗糧粉（玉米、高粱等）和少許的鹽，上鍋蒸熟，用搗碎的蒜泥和少許的香油拌勻，即可食用。苦累既當菜又當飯，做起來也不費事。現在生活好了，苦累已經很少吃了，偶爾吃一次，也會給我們帶來不小的驚喜。
在市場買了些水蘿蔔，看著水靈靈的蘿蔔纓不忍丟棄，就用來做苦累。加了蒜末、油爆辣椒芝麻瓜子仁，再用醬油醋香油拌勻，出起來非常美味。
主料：蘿蔔纓250克、玉米麵150克
配料：鹽1茶匙、蒜2瓣、香油1/2茶匙、醬油1茶匙、醋2茶匙、味精1/4茶匙、油爆辣椒芝麻瓜子仁1湯匙
製作：
1、 蘿蔔纓去掉老葉選擇鮮嫩的部位洗乾淨。
2、 把蘿蔔纓切成段。
3、 把玉米麵放入蘿蔔纓中。
4、 再放入鹽用手攪拌均勻。
5、 把拌好的蘿蔔纓放入盤中如蒸鍋大火蒸30分鐘。
6、 蒜瓣切末。
7、 醬油、醋、香油、味精放入調料碗中攪勻備用。
8、 蘿蔔纓在蒸制過程中可以用筷子翻動幾次，這樣會受熱比較均勻，
9、 蒸好的苦累取出。
10、放入蒜末、油爆辣椒芝麻瓜子仁，再澆入調好的味汁拌勻即可。