主料

鴨肉

450g

相剋食物

輔料

蘿蔔

160g

相剋食物

蒜頭

適量

姜

適量

相剋食物

調料

鹽

適量

生抽

適量

老抽

適量

五香粉

適量

製作步驟

1

準備材料。

2

鴨肉去除細毛，洗淨，姜、蒜頭分別洗淨。

3

白蘿蔔剝皮洗淨。

4

鴨肉剁成小塊，姜切絲。

5

蘿蔔切成塊狀。

6

鍋中熱油，倒入鴨肉翻炒。

7

放入薑絲跟蒜頭翻炒。

8

翻炒至變色。

9

下蘿蔔塊翻炒。

10

調入鹽、五香粉、生抽、老抽翻炒勻。

11

倒入高壓鍋中，壓熟即可。

小貼士：鴨肉要先下炒鍋翻炒後再放入高壓鍋壓熟。