黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效建議大家食用曬乾的黃花菜1.豬蹄黃花菜湯 原料：豬蹄1對，金針菜 、冰糖。 製法：(1)將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨。(2)把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過後，放入煲鍋內，再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時即可食用。 營養：內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等 功效：養血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。因此，“豬蹄黃花菜湯”非常適合婦女產後食用。 2、黃花菜花生粥 材料：花生米30克，豬肉100克，黃花菜50克，粳米50克，紅糖適量。 做法：先將粳米，豬肉煎煮。再將花生米，黃花菜一同入鍋，加水熬煮。待花生米，粳米煮爛後，加入紅糖即可食用。功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺，利小便，下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。3.黃花炒豬腰 材料：豬腎(腰子)500克，黃花菜50克，澱粉，姜，蔥，蒜，味精，白糖，植物油，精鹽各適量。做法:將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱後，放植成熱時，放蔥，姜，蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時，加黃花菜，鹽，糖再炒片刻，加澱粉勾芡推勻，最後加味精即成。功效:中醫理論，豬腎性味鹹平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。