可以的。

細嚼慢嚥的情況下，會讓人在進食比較少的情況下能有飽腹的感覺。因為人在進食的時候，飽和餓的感覺是收到中樞神經的控制的。如果吃的比較慢，就更容易刺激到負責飽的飽食中樞神經，就更容易收到吃飽的訊號。

另外，就算吃同樣的一定量的食物，吃的慢的也比狼吞虎嚥的人在飯後會消耗更多的能量。因為延長咀嚼時間的同時也消耗了更多的能量，並且還可以穩定血糖，讓血糖波動不那麼大，自然食慾也就很小了。

不過，很多情況下，細嚼慢嚥是瘦人的專屬動作。習慣了吃飯比較快的想學習這種好習慣，還真的挺難的，需要一個慢慢適應的過程。

有效果！

細嚼慢嚥有助於減肥，我認為主要基於兩個原因：

眾所周知，狼吞虎嚥和暴飲暴食會導致消化吸收不良，但是這種消化不良並不能保證身體會因為消化不良而變瘦，而由於消化不良導致熱量缺乏往往打破身體系統的平衡而會很容易發胖。相反，食物在細嚼慢嚥之後，會變得容易消化和吸收，加快分解和代謝，從而使身體維持熱量和代謝的平衡。

研究表明，大約進餐20分鐘後，大腦才會有飽的反應。所以，細嚼慢嚥就是可以讓人吃得更少，所以起到減肥的作用吧。

個人看法而已，從自己個人的吃飯習慣來說，細嚼慢嚥對於保持體重也是有一定效果的。總的來說，細嚼慢嚥是個好習慣，除了對減肥的幫助，對於胃腸消化功能來講也是一種極好的生活習慣。提倡培養、保持、加強！