香椿拌豆腐≮美食原料≯

豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽味精花椒粒少許。

≮美食做法≯

一.主料:

1.香椿的做法:

新鮮的香椿要用開水氽一下,去掉澀味.醃製過的幹香椿要在水裡多泡一會兒,鹽份才去掉.

2.豆腐的做法:

最好是用老豆腐,要儘量選擇色澤不偏黑不偏白的才是好品質的老豆腐.同樣豆腐也需要用開水氽一下,去掉澀味.

二.拌料

拿個大碗先把主料放好,然後在放適量的精鹽和味精,拌勻.最後放上香油[其實本人認為不用放也可以啦].

≮美食特色≯

軟嫩清香，春季食用最佳。新鮮的香椿只有一個月的享用期限,美食啊.

≮美食功效≯

具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用於心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病症。

具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。食材主料香椿芽30g東北豆腐一塊250g輔料油適量鹽適量白糖適量辣椒油適量步驟1.東北絹豆腐一塊，絹豆腐就是用石膏點的豆腐，比較嫩滑，喜歡吃東北老豆腐的也可以，就是用滷水點的。用微波爐加熱一下。2.新鮮香椿切丁3.醬汁中，加入適量的白糖，鹽和辣椒油即可，不要放入香油，否則會影響香椿自身的味道4.淋上料汁，即可裝盤了，是春節餐桌的一道家常菜。小貼士醬汁中，加入適量的白糖，鹽和辣椒油即可，不要放入香油，否則會影響香椿自身的味道