主料紅薯2個大米1碗輔料清水適量 步驟紅薯大米飯的做法步驟11.準備所需材料。紅薯大米飯的做法步驟22.紅薯去皮洗淨，切成小丁，大米洗淨。紅薯大米飯的做法步驟33.將大米倒入電飯煲內膽裡。紅薯大米飯的做法步驟44.加入紅薯。紅薯大米飯的做法步驟55.再加入適量的清水。（比平常煮飯多一點）紅薯大米飯的做法步驟66.將電飯煲內膽坐入電飯煲內。紅薯大米飯的做法步驟77.蓋上蓋子，開啟電源按下煮飯鍵，當煮飯鍵跳閘時，不要開啟，悶五分鐘後再開啟。紅薯大米飯的做法步驟88.煮好的紅薯飯。

紅薯的功效與作用

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。

紅薯的營養價值

1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法華人稱它是當之無愧的「高階保健食品」。

3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。