一、選材

柞木、桑木、槐木雖硬但還是不夠，時間不久，刨底、刨尾等受力點都會輕易損壞。楮榆、棗木太硬太密，產熱高不易散，燒刨刃；爸說那時（50年代）沒有電動裝置，全憑力氣手工，榆木、水曲柳桌面刨一天要是楮榆、棗木刨料刨刃就費了。

那什麼刨料最好呢？其實就是北方人說的紅柞、紅楠柞，真名叫‘椆木’；它硬度高，但散熱好，不燒刨刃。用的時間長了刨底光滑如鏡。說菲律賓木棕眼多、硬度高；但它容易披絲。木井方的刨子就類似菲律賓木，散熱好了，但硬度不夠、披絲。所以要是有條件還是用椆木做一套刨子。

二、刨口和蓋刃

刨口在能出刨花的基礎上，能多小就就小，主要是對付木料的來回塹，來回塹長常出現在巴結處。刨口的前方，被刨花經常蹭磨，所以刨口前方要比刨口後方硬，一般鑲嵌硬木或金屬條。

蓋刃也是對付來回塹的，蓋刃壓在刨刃的距離也是越小越好，大約在0.5~1毫米。蓋刃的刃部要磨成圓型，而不是刃的，它主要是利導刨花捲曲，避免起塹。

三、刨刃的開角和前後（此條需要高手糾正）

刨刃大於45度，出料少、省力、不起塹。刨刃小於30度，出料多、費力、易起塹。41度是主流。糙刨小於41度，淨刨，平刨大於41度。其實夾蓋刃就是增加了角度，這樣既保證了出料，又防止起塹。