對於無辣不歡的我來說，吃麵也要放好多的辣椒，今天和大家說一下我經常在家做的孜然辣椒麵，類似於酸辣米線的味道，這次新買了一種麵條，吃起來口感比較滑溜，所以感覺搭配辣辣的湯底應該會很棒。我喜歡吃不是全熟的雞蛋 ，流沙感覺好好吃　　辣椒孜然面　　

1.食材準備　　

2.碗裡倒入一勺醬油　　

3.四分之一勺老抽　　

4.下一鍋麵　　

5.煮麵的時候來做調料，鍋裡放入少許油和幹辣椒，小火炒出辣味　　

6.倒入一大勺孜然　　

7.一勺辣椒醬　　

8.轉大火爆香　　

9.然後把炸好的調料油倒一勺到碗中　　

10.加入兩勺煮麵的麵湯，湯底就做好了　　

11.麵湯煮熟後過冷水，控水後放入碗中即可　　

12.撒點蔥花和辣椒幹開吃！　　

13.一顆流心蛋　　

小貼士　　

1、趁熱吃，湯麵放久了容易坨　　

2、可以換成剁椒，朝天椒，泡椒都行　　

3、放入孜然和辣椒醬之後就要大火炒了，不然孜然出不來　　

4、辣醬油也行　　

5、任何一種麵條都行　　

6、煮麵條時放點鹽，好啦很簡單的早餐面