其實，所謂“面板不好的人不宜吃辣”也不是100%準確的，只是對於大部分人來說的確是這樣，但仍有部分人因個體差異的存在並不受限。

從中醫角度說，辛辣食物性溫燥，會消耗人體的陰氣陰血。

將一氣按循行之用分陰陽，則偏聚偏行脈中者為營，營為陰；偏散偏行脈外者為衛，衛為陽。營血收縮為陰，衛氣伸張為陽。

在正常的生理情況下，營行脈中，衛行脈外，衛氣承擔著溫養面板，開閣毛竅，調節寒熱，抵禦外邪的任務。營氣則具有化生血液，營養周身的作用。二者雖然執行部位不同，但是恆相伴隨，不能分離。

食辣，會消耗營血。邪客篇說＂營氣者，泌其津液，注之於脈，化以為血，以營四末，內注五臟六腑”。營血是濡養肌膚的關鍵，若營血少，營衛失衡，衛陽下陷，營陰外洩，不僅面板的防禦能力會下降，難以抵禦外邪的侵襲，同時面板得到的養分會不足，養分不足，面板自然不會好。

而面板不好，多見於陽性體質者，如陰虛者、氣鬱者、溼熱者、血瘀者。陽性體質食辛辣溫燥，體內陰氣進一步虧損，相比其他體質其表現程度會更強，因此，的確是不宜吃辣。

從西醫角度講，人攝入辣椒素以後，首先它會興奮交感神經，促進面板水分流失，所以人吃辣會易出汗；其次，由於神經肽的釋放，會使面板下的微毛觸角狀結構神經異常興奮，並且使角質層結構中的強嗜鹼性顆粒層功能穩定有所波動，會在一定程度上降低面板的防禦能力，當然如果面板有創口的話也會影響癒合，再加上水分的流失，共同作用而導致面板情況變差。

此外，辛辣食物（主要是辣椒）也是過敏原之一，其異體蛋白也可能引起過敏的面板反應，並造成皮損。

但是也如以上所說，面板好不好能不能吃辣，也要看個體差異。所以，“面板不好的人不宜吃辣”也非100%準確的就是了。

因為辣椒有刺激性，還含有促進新陳代謝的作用，加快脂肪燃燒的物質，人們在吃辣椒後很容易冒油冒汗。但是，這樣的情況一般只出現在偶爾吃辣的人身上，要知道面板對辣椒要有一定的適應期，偶爾吃一次，每次還吃很多，當然會傷害到面板，還會引起痘痘。

而且，辣椒含有的物質還會刺激胃部，去分泌很多的胃酸，開啟人的食慾加大飯量。不剋制自己的人，要是吃辣的很容易停不下來，過度吃辣超過身體承受範圍。於是，體內火氣飆升影響人體機能正常工作，這才是面板不好的人不能吃辣的原因。